La culture japonaise du thé est fascinante et pleine de goût. L'intensité, la beauté et la passion pour l'hospitalité sont la base de chaque rituel du thé.

Au Japon, le thé est l'expression d'une culture culinaire qui est célébrée, vécue et appréciée jusque dans les moindres détails.

Un petit déjeuner japonais permet de bien commencer la journée et comprend les plats suivants :

Du riz, une soupe au miso, des légumes fermentés, du tofu et une douceur japonaise.

Ces plats sont accompagnés d'un assortiment de thés japonais sélectionnés.

Le début du High Tea, coutume anglaise de prendre le thé, nous mène à l’année 1662 à la Cour Royale d’Angleterre.

La princesse portugaise Catherine de Bragance épousa le roi d’Angleterre, Charles II, et apporta le thé en guise de dot. En ce temps-là, l’alimentation et le mode de vie étaient, indépendamment de la couche sociale et de l’âge, empreint par l’alcool. Le levé du jour était marqué par une soupe à la bière et le reste de la journée se poursuivait jusqu'au soir dans une humeur joyeuse, ce qui déplaisait à la nouvelle reine.

Elle introduisit rapidement l'heure du thé comme une pratique de bon goût et la fit admettre à la cour.

À la belle époque, il était chic d'avoir des invités pour le thé avant de se rendre au théâtre ou à l'opéra. Cet Afternoon Tea avait généralement lieu à partir de 17 heures.

Chez nous, vous pouvez déguster un High Tea à tout moment – du matin au soir - (excepté le samedi matin).

Le High Tea est un goûter/repas. Vous recevez à votre table une étagère à trois niveaux. L'assiette du bas est composée d'un assortiment salé, au milieu se trouvent les célèbres scones, sucrés et salés, tandis que sur l'étage supérieure sont disposés les douceurs.

Le tout est accompagné de thés à choisir parmi nos fines spécialités (thés inclus).

Inscription obligatoire!

Lieu: Chashitsu (Salon de thé Japonais), Laenggass-Strasse 45, premier étage.

Cérémonie du thé japonaise - CHANOYU

chaque premier samedi du mois (sauf juillet) de 17 à 19 heures environ.

Le thé au cours des saisons:

chaque premier mardi au mois de mars, juin, septembre et décembre de 18.30 à environ 20.30 heures.

Groupes ouverts de cinq à dix personnes max. Dates sur demande.

Constitue un joli cadeau avec les cartes autour des règles de Sen no Rikyu.

chaque vendredi après-midi à 14.30 et 15.30 heures

chaque samedi après-midi à 1.30, 2.30 et 3.30 heures

Pas de cérémonie du thé pendant le mois de juillet!

Pas besoin de s'inscrire.

La culture japonaise du thé est fascinante et pleine de goût. L'intensité, la beauté et la passion pour l'hospitalité sont la base de chaque rituel du thé.

Au Japon, le thé est l'expression d'une culture culinaire qui est célébrée, vécue et appréciée jusque dans les moindres détails.

Un petit déjeuner japonais permet de bien commencer la journée et comprend les plats suivants :

Du riz, une soupe au miso, des légumes fermentés, du tofu et une douceur japonaise.

Ces plats sont accompagnés d'un assortiment de thés japonais sélectionnés.

Le début du High Tea, coutume anglaise de prendre le thé, nous mène à l’année 1662 à la Cour Royale d’Angleterre.

La princesse portugaise Catherine de Bragance épousa le roi d’Angleterre, Charles II, et apporta le thé en guise de dot. En ce temps-là, l’alimentation et le mode de vie étaient, indépendamment de la couche sociale et de l’âge, empreint par l’alcool. Le levé du jour était marqué par une soupe à la bière et le reste de la journée se poursuivait jusqu'au soir dans une humeur joyeuse, ce qui déplaisait à la nouvelle reine.

Elle introduisit rapidement l'heure du thé comme une pratique de bon goût et la fit admettre à la cour.

À la belle époque, il était chic d'avoir des invités pour le thé avant de se rendre au théâtre ou à l'opéra. Cet Afternoon Tea avait généralement lieu à partir de 17 heures.

Chez nous, vous pouvez déguster un High Tea à tout moment – du matin au soir - (excepté le samedi matin).

Le High Tea est un goûter/repas. Vous recevez à votre table une étagère à trois niveaux. L'assiette du bas est composée d'un assortiment salé, au milieu se trouvent les célèbres scones, sucrés et salés, tandis que sur l'étage supérieure sont disposés les douceurs.

Le tout est accompagné de thés à choisir parmi nos fines spécialités (thés inclus).