Silver Tips1CST Récolte: Mars 2023
Provenance: Chine / Fujian / Fuding
Altitude: 500 m d'altitude
Variété du théier: Fu Ding Da Bai
Un Baihaoyinzhen de très grande qualité, provenant d'un très bon coteau à Fuding, un village connu pour le thé blanc. En comparaison à d'autres thé blancs, celui-ci est produit de façon meilleure et plus traditionnelle, c'est-à-dire moins vert et herbacé et plus blanc et comme du foin. Flétri et séché sous le soleil, légèrement torrefié sur charbon de bois.
Catégorie:
Bai Hao Yin Zhen Les thés du type Bai Hao Yin Zhen sont des thés blancs produits exclusivement à partir de bourgeons. Le nom signifie cheveu blanc, aiguille d'argent . Yin Zhen est également appelé Silver Tips, bourgeons d'argent. Les cheveux blancs ne sont rien d'autre que le duvet sur les feuilles, et le thé fini ressemble à des aiguilles en argent. Les thés Bai Hao Yin Zhen classiques proviennent des villages de Fuding et Zhenghe (dans la province de Fujian en Chine). De nos jours, ces thés sont également produits dans d'autres de régions de Chine. Les thés Bai Hao Yin Zhen sont très fins et légers, tout en étant très aromatiques.
