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Frische Tees: Schwarze Tees

Teepflanzenvarietät Zhu Ye Zhong für Qimen-Schwarztee28. Mai 2013

Zwei weitere frische Schwarztees aus der Frühlingsernte 2013 sind eingetroffen:

Jiu Qu Hong Mei, ein Schwarztee aus denselben Teepflanzen wie Long Jing Nr. 43, wie dieser aus der Gegend um Hangzhou in der Provinz Zhejiang, jedoch nicht so nahe beim Xihu (Westlake). In deutlich besserer Qualität als 2012, jedoch auch etwas teurer.

Qi Men Superior, eine Top-Qualität der Keemun-Schwarztees aus dem originalen Herkunftsort beim Ort Qimen in Huangshan (Gelbe Berge) in der Provinz Anhui. Wie 2012 vom Typ Xiang Luo, Preis und Qualität sind gleich geblieben.

Für ausführlichere Infos zu den einzelnen Tees klicken Sie bitte auf den jeweiligen Teenamen unten.

Jiu Qu Hong Mei 九曲红梅

Qi Men Superior 特级祁门

Teegarten in QimenFrisch gepflückte Blätter für Qimen SuperiorZum Welken ausgelegte Blätter für Qimen SuperiorDie gewelkten Teeblätter werden gerollt, um die Oxydation zu initiierenNach dem Rollen hat sich das Blattgut bereits braunrötlich verfärbtIn einem feucht-heissen Raum oxydiert das Blattgut einige Stunden, danach wird es im Ofen und zum Schluss über Holzkohle getrocknet

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