Am Freitag, 16. Juni haben wir einen weiteren Workshop zu den von meiner Taiwanreise mitgebrachten Tees durchgeführt. Insgesamt 16 Tees, je 2 Muster mit 2 Tees aus unserem Sortiment im Vergleich (bei den gelagerten tees 3 Muster zu einem Tee von uns). Vier Gruppen haben je 2 Sets degustiert, so noch Zeit blieb, haben die benachbarten Gruppen getauscht und den letzten Aufguss des jeweils anderen Sets kurz degustiert. Etwas chaotisch, ein schöner Workshop!

Pro Set waren vier Tees mit je 2 Gramm pro Tasse, die dann mehrmals mit Wasser aufgefüllt wurden; die Teeblätter blieben drin. Die Wassertemperatur war für die Baozhong 90°C, für die anderen Tees verwendeten wir kochendes Wasser. Mit einem Löffel wurde der Tee dann in die Tassen geschöpft, am Löffel konnten die flüchtigen Aromen gerochen werden.

Folgende Tees haben wir degustiert; für Infos zu den einzelnen Tees führt der jeweilige Link zum Onlineshop, wo sie auch ausführlicher beschrieben sind.
Zu den Mustern vergleiche die Reiseberichte Taiwan 2023, speziell die beiden folgenden zu den degustierten Tees:
Reisebericht: Jiayi, Alishan 04.-05. April 2023
Reisebericht: Yingge, Muzha, Taibei 07.-08. April 2023

A Li Shan:
A Li Shan 阿里山
A Li Shan Dong Pian 阿里山东片

Bao Zhong:
Ming Jian Bao Zhong 名间包种
Wen Shan Bao Zhong 文山包种

Tie Guan Yin:
Mu Zha Tie Guan Yin 木栅铁观音
Li Shan Tie Guan Yin 梨山铁观音

Gelagerte Tees:
A Li Shan 2012 阿里山2012