Im Wintermonat Januar kommen selten neue Tees ins Haus. In unserem Laden, sowie im Tee- und Raritätenraum herrscht jedoch reges Treiben. Ein köstlicher Schluck Tee wärmt so manchen Füsse, Gaumen und Herz. Diese Lust am Tee motiviert das Team von Länggass-Tee sich ebenfalls dem Tee zu widmen und sich stetig weiterzubilden, um die Kundschaft kompetent zu beraten.

Im Raritätenraum von Länggass-Tee wird Teewissenschaft betrieben. Unsere chinesischen Teefreunde aus Belgien, mit denen Kaspar Lange ja auch in China unterwegs war, kamen uns mit vielen Teemustern besuchen. Es wurde degustiert, diskutiert, analysiert und gelernt; auch haben wir die nächste China-Reise grob geplant und abgesprochen, was Kaspar Lange gemeinsam mit ihnen machen wird. Wie immer steht neben dem Handel mit Tee auch dieses Jahr das Wissen im Zentrum, denn nur durch ständiges Lernen, durch die Entwicklung eines unabhängigen Beurteilungsvermögen, ist es möglich an die besten Qualitäten der unterschiedlichsten Tees zu gelangen.

Neu erworbenes Wissen wird in regelmässigen Degustationen an die Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter von Länggass-Tee weitervermittelt. So bereichert der lustvolle Umgang mit dem unendlichen Fachgebiet das ganze Haus.

Die Teeschule ist ebenfalls in einer Schaffensphase. Neue Kurse werden erarbeitet um Ihnen einen möglichst umfassenden Einblick in die Welt des Tees zu gewähren. Vertiefte Degustationen, sowie Degustationen vor dem kulturellen Hintergrund bestimmter Teegebiete führen nach dem einführenden Kurs tiefer in ein genussvolles Fachgebiet.

So ist auch ohne das Eintreffen neuer und frischer Tees einiges im Gange. Seien auch Sie herzlich Willkommen, in diesen kalten Wintertagen auf einen köstlichen Schluck Tee in der Länggasse vorbeizuschauen.

Text von Tina Wagner