13. Juli 2022

Für den bald ausverkauften Dong Ding Superior haben wir lange nach Nachfolgern gesucht. Eigentlich sollten wir vom selben Produzenten wieder frischen Tee bekommen, aber da scheint die Kommunikation gestört; es ist immer noch unklar, ob und wann wir wieder Tee von ihm kriegen. Wir werden sehen.

Nun sind wir bei zwei LieferantInnen fündig geworden. Einerseits ein günstigerer Tee für den Dong Ding Superior, der allerdings noch nicht da ist. Andererseits neue Ernten zweier Dongding-Spezialitäten, die wir früher schon Mal hatten - da wieder von den jeweils selben Produzenten.

Dong Ding Wu Yi ist ein Tee aus der alten Varietät Wuyi, die ursprünglich aus Wuyishan stammt und seit eineinalb Jahrhunderten auf Taiwan angebautv wird. Mittlerweile ist sie sehr selten, da sie durch neuere, mehr Ertrag bringende Sorten ersetzt wurde.

Lao Dong Ding ist ein klassisch verarbeiteter Dongding aus der "üblichen" Varietät Qinxin Wulong. Der Teebauer rollt in den Tee auf die in den 80er Jahren übliche Art zu einem Halbkugelblatt und röstet ihn deutlich stärker als heute üblich.

Beide Tees sind Zheng Dongding, echte Dongding wirklich aus den Dörfern um den Berg Dongding. Dies ist mittlerweile sehr selten, die allermeisten Dongding genannten Tees kommen von anderswo her.

Für ausführlichere Infos zu den einzelnen Tees klicken Sie bitte auf den jeweiligen Teenamen unten.

Dong Ding Wu Yi 冻顶武夷

Lao Dong Ding 老冻顶

Degustationen verschiedener Dong Ding bei verschiedenen Produzenten vor Ort in Lugu:



Teepflanzen und Landschaft:



Die Verarbeitung zu Kugelblatt-Oolong: