Sehr geehrte Kundinnen und Kunden,
Auf den Spuren des Tees // Degustationsseminar Januar // Zwischen den Jahren
Die Auflistung von neuen und frischen Tees finden sich unten.
Auf den Spuren des Tees
Ein Teil der Faszination für Chawan (Teeschalen) kommt daher, dass Sie dem rationalen Verständnis entgleitet und man sie auf ganz andere Art auf sich einwirken lassen muss, als wir es uns gewohnt sind. Nachdem wir dieses Jahr Jan Kollwitz bei uns begrüssen durften, freut es uns, am 15. Dezember Frau Aiko Watanabe bei uns zu empfangen. Wie bei Herrn Jan Kollwitz greift auch Ihr Werk auf den Anagamaofen, die Brandtechnik mit Flugasche zurück, doch in ganz anderer Interpretation. Ihr Stil trägt etwas Wildes und Lebendiges in sich, was Ihr in Japan wie auch im Ausland Anerkennung gebracht hat; entsprechend sind Ihre Werke Teil einer Ausstellung im Musée Ariana in Genf im Dezember. Zu unserem Besuch in ihrem Atelier in Japan vergleiche den Reisebericht Kyoto 2017. Weitere Infos und Anmeldung unter Auf den Spuren des Tees.
Zwischen den Jahren
Das rituelle Innehalten,
das bewusste Wahrnehmen,
geniessen im Moment,
die Ausrichtung und der Blick nach vorne
Gemeinsam trinken wir einen äusserst wertvollen Gyokuro, perfekt zubereitet und liebevoll inszeniert. 30.- pro Person. Anmeldung bitte unter: Zwischen den Jahren.
Degustationsseminar Januar:
Gelagerte Oolong
Die Grand Crus des Tees: Gelagerte Oolong. Degustationsseminar am 09. Januar 2021 von 16.00-17.30.
Informationen zu den gelagerten Oolong im Sortiment finden sich im Onlineshop/Oolong/Gelagerter Oolong.
Anmeldungen und weitere Informationen unter Degustationsseminare.
Frische und neue Tees
Im November sind die 2020er Ernten der besten Qualitäten von Jasmin-Grüntee und der traditionellen Weissen Tees eingetroffen; drei davon waren lange Zeit ausverkauft. Dasselbe gilt für den gut oxidierten Hong Bian Tie Guan Yin. Dazu ist auch der holzkohlegeröstete Tan Bei Tie Guan Yin aus der Ernte 2019 frisch im Sortiment, der noch besser ist als der vorherige 2017er.
Ganz speziell freuen wir uns über die Wettbewerbs-Tees aus Japan. Neben dem Gold Medal Gyokuro haben wir zwei weitere Preisgewinner kaufen können.
Daneben sind einige Alltags-Grüntees aus China, einige Spezialitäten aus Japan, ein Schwarztee aus Georgien aus frischer Ernte eingetroffen.
Mehr Informationen und Bilder zu den jeweiligen Neuheiten und Frischen Tees finden sie im Blog unter Neue & frische Tees. Dortselbst wird es bald News zu weiteren frischen Tees geben.
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