Sehr geehrte Kundinnen und Kunden,
Wir wünschen ein frohes neues Jahr 2020! Im Januar finden wieder ein Thé concertant sowie ein Essen mit Teebegleitung statt. Die Teeschule startet einen neuen Zyklus, es hat noch Plätze frei. Eine Woche vor dem Degustationsseminar bieten wir ein weiteres Mal In Stille Tee trinken an.
Viel Spass beim Anschauen und Lesen des Newsletter von Länggass-Tee. Die Auflistung von neuen und frischen Tees finden sich unten.

Die Teeschule - Eintauchen in die Welt des Tees und Degustation
In vier Modulen erhalten Sie einen Einblick in die unendliche Welt des Tees. Sie begleiten das Blatt vom Baum in die Tasse, entdecken die unterschiedlichen Verarbeitungsarten der Teepflanze (weiss, grün, schwarz etc.) und lernen verschiedenste Zubereitungsarten kennen. Tauchen Sie ein in die Vielfalt der Teekultur und geniessen Sie.
Sehen, hören, riechen, schmecken, tasten. Degustieren Sie mit allen Sinnen und lernen Sie, Ihre Geschmackseindrücke zu formulieren. Wir weisen Sie ein in unterschiedliche Arten der Degustation und begleiten Sie auf ihrer Reise durch die Geschmacksvielfalt der Teepflanze. In vier Modulen entdecken Sie gute Alltagstees genauso wie edle Köstlichkeiten.
Weitere Informationen, Anmeldung und Daten:
Die Teeschule - Eintauchen in die Welt des Tees
Degustation

In Stille Tee trinken
Über unsere langjährigen Kontakte in China haben wir mittlerweile Zugang zu sehr raren Tees. Um diese richtig zur Geltung kommen zu lassen, versuchen wir ein neues Format: nach einer kurzen Einführung zum betreffenden Tee wird dieser in Stille degustiert, in der Gongfucha-Zubereitung in mehreren Aufgüssen.
Sa 25.01.2020 16.00-16.45 Uhr, CHF 20 pro Person, 5-7 TeilnehmerInnen, Tee: Rou Gui Superior. Vergleiche zum Tee auch den Blogeintrag Frische geröstete Wuyi Rock Tea. Anmeldung bitte an kaspar.lange@laenggasstee.ch.

Degustationsseminar Februar
Oolong mineralisch und holzkohlegeröstet: Wuyi Rock Tea. Degustationsseminar am 01. Februar 2020 von 16.00-17.30. Informationen zu den Wuyi Rock Tea im Sortiment finden sich im Onlineshop/Oolong/Wuyi Yan Cha. Vergleiche auch die Reiseberichte Wuyishan 2013 und Wuyishan 2014 sowie den Blogeintrag zu Neuen Ernten Wu Yi Rock Tea 2016-2018. Anmeldungen und weitere Informationen unter Degustationsseminare

Tee. Essen. Bern. im Marzer
Der Titel ist Programm - fest verankert im Berner Genussalltag kommen das Restaurant Marzer und Länggass-Tee zusammen. Zum aktuellen Menu des Restaurants wird eine abgestimmte Teebegleitung kredenzt – Tee anders als sonst.
Wann: Mi. 22.01.2020, 18.30 Uhr, Marzer / Kosten: 100 Franken für Mehrgangmenü, Wasser & Teebegleitung / Reservationen unter 031 311 29 29 oder geniessen@marzer-bern.ch // marzer-bern.ch

Thé Concertant
Eine Matinée mit Musik (Cello: Romana Kaiser/Samuel Justitz; Geige/Bratsche: Javier Lopéz Sanz; Gitarre: N.N.) begleitet von erlesenem Tee. Ein Raum, in dem sich Musik und Tee; Musiker und Zuhörer begegnen können.

Folgend die Auflistung der frisch eingetroffenen Tees: