Nilgiri Kairbetta First Flush6NKF Ernte: Januar 2024
Herkunft: Indien / Nilgiri / Kairbetta
Höhe: 1980 m.ü.M.
Teepflanzenvarietät: Craigmore 6017 Clonal
Ausgezeichneter frisch-spritziger Frühlingstee aus den blauen Nilgiri-Bergen, verarbeitet im Stil der Darjeeling First Flush. Sehr schönes gedrehtes Blatt. Paradebeispiel für sorgfältigste Arbeit bei Anbau und Verarbeitung in einem Gebiet, welches sonst eher für einfache Alltagstees bekannt ist.Nilgiri, auch bekannt als die Blauen Berge, ist der Name einer Gebirgskette im Südwesten Indiens an der Grenze der Bundestaaten Tamil Nadu und Kerala. Im Distrikt The Nilgiris im äussersten Westen von Tamil Nadu wurden aus Assam- und China-Teepflanzen gekreuzte Varietäten angepflanzt und der Tee wird seit 1854 exportiert. Die meisten Nilgiri-Schwarztees werden in günstige Qualitäten als vollständig oxidierte Schwarztees verarbeitet, einige aber auch als kurz oxidierte First Flush analog zu denjenigen aus Darjeeling.
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First Flush Darjeeling ist bekannt für seine Hochlandschwarztees. Der Distrikt Darjeeling liegt an den Hängen des Himalaya, im Norden des indischen Bundestaates Westbengalen. Dort begannen die Briten 1856 mit aus China geschmuggelten Teesamen Plantagen anzulegen. Die Hochlandtees aus Darjeeling galten im Westen lange Zeit als beste Schwarztees. Grundsätzlich werden in Darjeeling drei Ernten pro Jahr gemacht, einfache und günstige Tees werden auch zwischen den Saisons geerntet. Sowohl in anderen nordindischen Gebieten wie Dooars oder Sikkim, aber auch in Nepal sowie im südindischen Nilgiri werden Schwarztees in der Art der Darjeeling verarbeitet.First Flush, die erste Ernte, wird im Frühjahr (Februar/März) geerntet und nur sehr kurz oxidiert, wodurch die Tees viel grüner sind als andere Schwarztees. Im Unterschied zu Oolong, wo TEILE der Blätter oxidiert werden, wird hier das ganze Blatt KURZ oxidiert. Darjeeling First Flush sind spritzig-herb und süss-fruchtig.
