Nilgiri Kairbetta First Flush6NKF Récolte: Janvier 2024
Provenance: Inde / Nilgiri / Kairbetta
Altitude: 1980 m d'altitude
Variété du théier: Craigmore 6017 Clonal
Un thé du printemps exquis, frais et pétillant, des montagnes bleues de Nilgiri, produit dans le style des Darjeeling First Flush. Très belle feuille torsadée. Un example révélateur pour le travail le plus soigneux en ce qui concerne la culture et la production dans une région qui est normalement connue pour ses thés simples pour tous les jours.Nilgiri, aussi connu sous le nom des Montagnes Bleues, est le nom d'une chaîne de montagnes dans le sud-ouest de l'Inde, à la frontière des États Fédéraux de Tamil Nadu et Kerala. Des théiers résultant de croisements entre des théiers d'Assam et de Chine ont été plantées dans le district The Nilgiris dans l'extrême ouest de Tamil Nadu et leur thé exporté depuis 1854. La plupart des thés noirs de Nilgiri est produite en forme de thés complètement oxydés et de qualité assez simple, cependant quelques-uns ne sont que brièvement oxydés comme les thés First Flush des hautes montagnes du Darjeeling.
Catégorie:
First Flush Darjeeling est célèbre pour ces thés de haute montagne. Le district de Darjeeling est situé aux pentes de l'Himalaya, au nord de l'État Fédéral de Bengale de l'ouest. C'est là qu'en 1856 les Anglais ont commencés à cultiver le thé à partir de graines de théiers clandestinement sortis de Chine. En occident, les thés de hautes montagnes de Darjeeling avaient pendant longtemps la réputation d'être les meilleurs des thés noirs. Principalement, trois récoltes par année sont effectuées à Darjeeling, et pour quelques thés de qualité très simple, il y a des cueillettes entre ces récoltes. Dans les régions de l'Inde du nord comme à Dooars ou à Sikkim, mais aussi au Népal et au sud de l’Inde à Nilgiri, sont produits des thés noirs de la même façon que le Darjeeling.Le First Flush, la première récolte de l'année, est la cueillette de printemps (février/mars), et les feuilles ne sont que très brièvement oxydées, et par ceci, ces thés sont plus verts que les autres thés noirs. Contrairement aux thés Oolong, où les feuilles ne sont que PARTIELEMENT oxydées, les feuilles des Darjeeling First Flush sont oxydées BRIEVEMENT, mais dans la feuille entière. Les Darjeeling First Flushes sont des thés frais, légèrement âpre et en même temps doux et fruités.
Stockage:
Les feuilles de ce thé ont été pleinement oxydés, ainsi, il se conserve sans problème à température ambiante.
