Mini Cakes Ost 2022 assortiert7MINIO Récolte: Mars/Avril 2022
Provenance: Chine / Yunnan
Altitude: m d'altitude
Variété du théier: Qiao Mu Da Ye Zhong (alte Teebäume)
Des Pu Ers d'excellente qualité, produits par Les Feuilles Vertes sur demande de Länggass-Tee. Provenant de vieux arbres à thé, traités de manière traditionnelle, séchés au soleil. 6x7g assortis de six montagnes différentes de la région à l'est du fleuve Mékong (Lancangjiang) dans le district de Xishuangbanna, qui font partie des montagnes de thé les plus connues : Youleshan, Manzhuan, Yibang ; Manxiu, Guafengzhai et Gaoshanzhai - les trois derniers étant différents villages de la région des collines de Yiwushan. Les mêmes thés que les cakes de 200g de 2022 ou provenant des mêmes forêts de thé que les cakes ou les thés en vrac de 2020 et 2021.
Catégorie:
Sheng Cha - Pu Er Cru Les Sheng Cha, thé cru ou littéralement thé vif sont des thés Pu Er traditionnels. Les feuilles sont chauffées brièvement après la flétrissure, puis mises en forme et séchées en plein soleil, pour les thés plus simples parfois à l'air chaud. Ce thé dit Mao Cha, ( thé non-fini ) est soit façonné en différentes formes, soit stocké et vendu comme Sancha, thé en vrac . La saveur des vieux Sheng Cha diffère fortement de celle des jeunes. Les jeunes sont sauvages: âcres, en même temps extrêmement doux et moelleux. En vieillissant ils mûrissent : l'amertume se transforme en saveur épicée et encore plus tard en arômes incroyablement douces de terre humide. Les notes sucrées restent subtilement à l'arrière plan.
Stockage:
Frais et facile à boire avec son goût typique, combinant des notes légèrement âpres et douces. Ce thé subit une fermentation microbienne durant la longue garde, lors de laquelle il perd sa fraîcheur et son amertume, pour gagner de profondeur, de douceur et des notes terreuses.
