Laobanzhang 20227LB22 Récolte: 09.04.2022
Provenance: Chine / Yunnan / Xishuangbanna / Menghai / Laobanzhang / Laodashan
Altitude: 1800 m d'altitude
Variété du théier: Qiao Mu Da Ye Zhong (über 300 Jahre alt)
Un authentique Laobanzhan pressé, fait à partir de feuilles de plusieurs vieux arbres. Fabriqué de façon traditionnelle puis séché au soleil.Les Pu Er du village Laobanzhang sont reconnus comme étant parmi les plus connus et les meilleurs Pu Er. Ils sont par conséquent très recherchés et également très onéreux. Autour du village se trouve une forêt vierge d'une grande biodiversité avec de vieux arbres à thé, le plus vieux ayant plus de 1000 ans. Ces théiers sont à l'abri des rayons de soleil, protégés par des arbres plus grands.
Caractère:
Le caractère du Laobanzhang, un village dans le Mont Bulangshan, est la note très puissante, mais belle et amère. Ce thé est encore très frais.
Catégorie:
Sheng Cha - Pu Er Cru Les Sheng Cha, thé cru ou littéralement thé vif sont des thés Pu Er traditionnels. Les feuilles sont chauffées brièvement après la flétrissure, puis mises en forme et séchées en plein soleil, pour les thés plus simples parfois à l'air chaud. Ce thé dit Mao Cha, ( thé non-fini ) est soit façonné en différentes formes, soit stocké et vendu comme Sancha, thé en vrac . La saveur des vieux Sheng Cha diffère fortement de celle des jeunes. Les jeunes sont sauvages: âcres, en même temps extrêmement doux et moelleux. En vieillissant ils mûrissent : l'amertume se transforme en saveur épicée et encore plus tard en arômes incroyablement douces de terre humide. Les notes sucrées restent subtilement à l'arrière plan.
Stockage:
Frais et facile à boire avec son goût typique, combinant des notes légèrement âpres et douces. Ce thé subit une fermentation microbienne durant la longue garde, lors de laquelle il perd sa fraîcheur et son amertume, pour gagner de profondeur, de douceur et des notes terreuses.
