Ceci est un sencha de grande qualité, provenant de Hoshino dans la région de Yame. Comme cela se fait avec un grand nombre de senchas de qualité, les théiers ont été ombragés quelques jours avant la récolte. Les feuilles proviennent de deux variétés, d'une part de la variété Saemidori, qui donne au thé une note riche en Umami et d'autre part de la variété Yabukita. Le thé à été récolté manuellement.