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Frische Japan-Grüntees, Taiwan-Baozhong, Wuyi Shuixian

Bao Zhong wird in einer solchen Maschine leicht gerollt06. Januar 2022

Über die Festtage sind weitere Pakete eingetroffen, zum Teil gerade rechtzeitig - kurz bevor die alte Ernte ausverkauft war. Andere Tees hatten wir schon an Lager, sobald die alte Ernte ausverkauft war, wurde der neue Tee ins Sortiment genommen.

Aus Japan sind die beiden spezielleren Alltagstee nun frisch aus der Ernte 2021 im Sortiment: Der tief gedämpfte Sencha Fukamushi und der seltene Tama Ryokucha aus Ureshino in der gedämpften Version.

Neu konnten wir in Japan einen tee aus Kirschblättern kaufen. Sakura Ha Cha besteht aus reinen, fermentierten und geschnittenen Kirschblättern aus der Präfektur Ehima auf der kleinen Hauptinsel Shikoku. Er ergänz unser Sortiment an japanischen und chinesischen Aufgüssen aus Kräutern und Getreide.

Aus Taiwan ist endlich der schon länger ausverkaufte Ming Jian Bao Zhong frisch aus der Herbsternte 2021 eingetroffen. Dazu kommt auch der originale Wen Shan Bao Zhong frisch aus der Frühlingsernte 2021 ins Sortiment.

Eine wunderbare Rarität aus den Wuyi-Bergen in China ist der Lao Cong Shui Xian: Ein klassischer Wuyi Rock Tea, holzkohlegeröstet, aus über 100jähirgen Teebüschen.

Für ausführlichere Infos zu den einzelnen Tees klicken Sie bitte auf den jeweiligen Teenamen unten.

Sencha Fukamushi 煎茶深蒸し

Sencha Uji Special 煎茶宇治特別

Tama Ryokucha 玉緑茶

Sakura Ha Cha 桜葉茶

Ming Jian Bao Zhong 名间包种

Wen Shan Bao Zhong 文山包种

Wuyi Rock Tea: Lao Cong Shui Xian 武夷岩茶:老丛水仙

Teegärten in China und Taiwan

Ein Wäldchen älterer Teebäume der Varietät Shui Xian beim Felsen Ma'anyanTeepflanzen für Bao Zhong in PinglinTeegarten in Mingjian

Teegärten in Japan

Mit Schwarzem Plastikgeflecht bedecktes Teefeld in Uji mit bereits einigen frischen BlätternTeegärten in Ureshino in den Hügeln im Nebel und RegenDirekt mit schwarzen Plastiknetzen bedeckte Teebüsche

Teeverarbeitung in Japan

Japanische Grüntees werden zum Befeuern gedämpftDas Blattgut vor dem DämpfenDie Blätter nach dem DämpfenDas erste Rollen geschieht mit gegeneinander rollenden Gabeln und BesenDas zweite Rollen geschieht mit grossen Rollmaschinen

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Grüntee Sets aus Japan und China

Anfang 2021 haben wir angefangen, von ausgesuchten ProduzentInnen Sets mit verschiedenen Tees anzubieten: aus Japan die Sencha Varietäten aus Shizuoka und Iruma mit je fünf Sencha aus unterschiedlichen Teepflanzensorten, aus China die Grüntee Varianten Xinchang mit verschieden verarbeiteten Grüntees in den Formen Longjing, Maofeng und Zhucha.
Zwei Sets mit Sencha Varietäten 2022
Grüntee Varianten Xinchang 2022

Kundenreisen zum Tee mit Länggasstee

Wir haben uns sehr gefreut, die Teereisen 2024 nach Ostchina und Südchina durchführen zu können. Wir freuen uns schon auf die nächsten Reisen im Frühling 2025. Mehr Infos siehe unter:

Teereisen
Kundenreisen zum Tee mit Länggasstee 2024

Frische Pu Er Sheng Cha 2023

Auch im Jahr 2023 haben wir im Frühling wieder rohe Pu Er Cakes aus alten Teebäumen produzieren lassen - Pu Er Sheng Bing Gu Shu Cha. Wir konnten wieder nicht vor Ort sein, durch unsere langjährigen Kontakte zu ProduzentInnen und HändlerInnen ist die Produktion hochwertiger Pu Er aus alten Teebäumen fast schon Routine geworden:

Rohe Pu Er Cakes 2023 aus alten Teebäumen

Das Buch über Tee

Gong Fu Cha. Tee als Handwerkskunst und das bewusste Geniessen: Das erste Teebuch, geschöpft aus dem Fachwissen von Länggass-Tee.

Einblick in das Buch (pdf)
Unser Tee Buch bestellen im Onlineshop
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