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Neue Ernten verschiedener Alltagstees

Frische grosse Blätter für Shou Mei (oder eben günstige Baimudan) werden gewelkt26. Februar 2022

In den letzten Wochen sind diverse Erntewechsel vonstatten gegangen: die alte Ernte wurde ausverkauf, die neue Ernte war bereits an Lager. Die meisten Tees sind in gleicher Qualität und Art wie der jeweilige Vorgänger. Allerdings gibt es doch ein par Unterscheide:
Der Shou Mei ist deutlich dunkler und eher wieein echter Shoumei ohne zuviel Frische. White Monkey oder chinesisch Baimaohou ist deutlich grossblättriger, feiner und schöner - eindeutig eine bessere Qualität, der auch deutlich teurer ist als vorher. Bereits die letzten Jahre war es sehr schwierig, guten und günstigern White Monkey zu finden. Die Pu Er Mini Tuocha sind in einer schönen Qualität, doch deutlich jünger (6 Jahre) als der Vorgänger, weshalb ihm vorerst noch einige Lagerungsaromen fehlen.

Für ausführlichere Infos zu den einzelnen Tees klicken Sie bitte auf den jeweiligen Teenamen unten.

Weisse Tees 白茶:

Shou Mei 寿眉

Bai Mu Dan Sup 特级白牡丹

Grüne Tees 绿茶

Yunnan grün 滇绿

Wu Lü 雾绿

Song Luo 松萝

White Monkey 白毛猴

Jasmin Standard 茉莉花茶

Schwarzer Tee 红茶

Golden Camellia 红荔枝

Postfermentierter Tee 黑茶

Pu Er Mini Tuocha 普洱迷你沱茶

Teegärten in Xiuning im Gebiet Huangshan, wo Song Luo produziert wird:

Teegarten für Songluo am Nordosthang vom Berg SongluoshanPflückbereite Büsche der Varietät SongluozhongEingezäunt die alten, sogenannt ursprünglichen Songluo-Büsche inmitten des Teegartens

Teegärten in Fuding:

Pflückbereite frische Blätter in einem Teegarten in der Nähe von Diantou bei FudingTeegarten in Fuding; aus dieser Gegend kommen auch Bai Mu Dan und Shou MeiTeepflanzenvarietät Fu Ding Da Bai, woraus die Weissen Tees verarbeitet werden

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Grüntee Sets aus Japan und China

Anfang 2021 haben wir angefangen, von ausgesuchten ProduzentInnen Sets mit verschiedenen Tees anzubieten: aus Japan die Sencha Varietäten aus Shizuoka und Iruma mit je fünf Sencha aus unterschiedlichen Teepflanzensorten, aus China die Grüntee Varianten Xinchang mit verschieden verarbeiteten Grüntees in den Formen Longjing, Maofeng und Zhucha.
Zwei Sets mit Sencha Varietäten 2022
Grüntee Varianten Xinchang 2022

Kundenreisen zum Tee mit Länggasstee

Wir haben uns sehr gefreut, die Teereisen 2024 nach Ostchina und Südchina durchführen zu können. Wir freuen uns schon auf die nächsten Reisen im Frühling 2025. Mehr Infos siehe unter:

Teereisen
Kundenreisen zum Tee mit Länggasstee 2024

Frische Pu Er Sheng Cha 2023

Auch im Jahr 2023 haben wir im Frühling wieder rohe Pu Er Cakes aus alten Teebäumen produzieren lassen - Pu Er Sheng Bing Gu Shu Cha. Wir konnten wieder nicht vor Ort sein, durch unsere langjährigen Kontakte zu ProduzentInnen und HändlerInnen ist die Produktion hochwertiger Pu Er aus alten Teebäumen fast schon Routine geworden:

Rohe Pu Er Cakes 2023 aus alten Teebäumen

Das Buch über Tee

Gong Fu Cha. Tee als Handwerkskunst und das bewusste Geniessen: Das erste Teebuch, geschöpft aus dem Fachwissen von Länggass-Tee.

Einblick in das Buch (pdf)
Unser Tee Buch bestellen im Onlineshop
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