Neue Ernten Grüner Tees und Oolong
07. September 2023
Ein weiterer China-Grüntee ist frisch aus neuer Ernte eingetroffen:
Long Jing Grade 2 kommt aus Lin'an im administrativen Gebiet der Stadt Hangzhou und ist damit gar nicht weit weg vom Originalgebiet. Ein sehr schöner saftiger typischer Longjing.
Von zwei Grüntees mit Jasmin ist nun die letzztjährige Ernte neu im Verkauf. Die zum Beduften der Grüntees verwendeten Jasminblüten werden im Spätsommer geerntet; die frischen Jasmintees kommen deshalb vergleichsweise spät.
Jasmin Chun Hao als gute, typische und aus Fujian stammende einfache Qualität - die meisten Jasmintees zu diesen Preisen kommen heutzutage aus Guangxi oder Yunnan.
Jasmin Silver Needle als beste Qualität aus edlem Pflückgut, also vor allem Knospen, original aus der Provinz Fujian.
Von weiteren Tees haben wir einen Erntewechsel vorgenommen: die alte Ernte ist ausverkauft, die neuere, in Qualität und Stil vergleichbare Qualität kommt in den Verkauf.
Bancha Kyushu ist einer unserer Standardtees aus Japan - heutzutage werden fast keine typischen, gossblättrigen Bancha mehr produziert, der Stil hat sich sehr dem einfachen Sencha angenähert. Wir versuchen jeweils, den Bancha-typischsten auszusuchen, die oft weicher sind als Sencha und mehr Säure im Geschmack haben.
Sencha Iruma ist ein Fukamushi Sencha (tief gedämpfter japanischer Grüntee) aus lange beschattetem Pflückgut der Teepflanzenvarietät Yabukita. Er ist vom selben Produzenten wie auch das Set Sencha Varietäten Iruma.
Gyokuro Kyoto ist unser einfachster Gyokuro, Original aus Wazuka bei Kyoto, also im Uji-Teegebiet. Es gibt im Handel günstigere Gyokuro, welche strenggenommen weniger lang beschattete Kabusecha sind.
La La Shan ist ein wunderbarer High Mountain Tea aus einem unbekannteren Berg in Taiwan. Da der Produzent in den letzten Jahren nicht mehr nach den Vorstellungen des Teemeisters in Taibei Tee anbaut, haben wir keine neue Ernte gekauft, sondern über Holzkohle leicht nachgerösteten tee von 2014.
Dong Fang Mei Ren ist ein wunderbarer Oriental Beauty original aus Toufen im Kreis Miaoli, vom selben Produzentne wie die Jahre zuvor.
Für ausführlichere Infos zu den einzelnen Tees klicken Sie bitte auf den jeweiligen Teenamen unten.
Long Jing Grade 2 龙井二级
Jasmin Chun Hao 茉莉春豪
Jasmin Silver Needle 茉莉银针
Bancha Kyushu 番茶九州
Sencha Iruma 煎茶入間
Gyokuro Kyoto 玉露京都
High Mountain Tea: La La Shan 高山茶：拉拉山
Oriental Beauty: Dong Fang Mei Ren 东方美人
Grüntee Formen:
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Grüntee Sets aus Japan und China
Anfang 2021 haben wir angefangen, von ausgesuchten ProduzentInnen Sets mit verschiedenen Tees anzubieten: aus Japan die Sencha Varietäten aus Shizuoka und Iruma mit je fünf Sencha aus unterschiedlichen Teepflanzensorten, aus China die Grüntee Varianten Xinchang mit verschieden verarbeiteten Grüntees in den Formen Longjing, Maofeng und Zhucha.
Zwei Sets mit Sencha Varietäten 2022
Grüntee Varianten Xinchang 2022
Kundenreisen zum Tee mit Länggasstee
Wir haben uns sehr gefreut, die Teereisen 2024 nach Ostchina und Südchina durchführen zu können. Wir freuen uns schon auf die nächsten Reisen im Frühling 2025. Mehr Infos siehe unter:
TeereisenKundenreisen zum Tee mit Länggasstee 2024
Frische Pu Er Sheng Cha 2023
Auch im Jahr 2023 haben wir im Frühling wieder rohe Pu Er Cakes aus alten Teebäumen produzieren lassen - Pu Er Sheng Bing Gu Shu Cha. Wir konnten wieder nicht vor Ort sein, durch unsere langjährigen Kontakte zu ProduzentInnen und HändlerInnen ist die Produktion hochwertiger Pu Er aus alten Teebäumen fast schon Routine geworden:
Das Buch über Tee
Gong Fu Cha. Tee als Handwerkskunst und das bewusste Geniessen: Das erste Teebuch, geschöpft aus dem Fachwissen von Länggass-Tee.
Einblick in das Buch (pdf)Unser Tee Buch bestellen im Onlineshop
