Neue Dong Ding und Shan Lin Xi
26. April 2024
Wir haben einige neue Tees aus Taiwan ab sofort im Sortiment. Aus den Bergen hinter dem Dongding liegt das Gebiet Shan Lin Xi, wo sehr schöne High Mountain Teas produziert werden. Nun haben wir wieder eine erstklassige Qualität eingekauft, eher grün gehalten, jedoch leicht oxidiert und auch insgesamt sehr gut verarbeitet.
Dazu kommen gleich zwei holzkohlegeröstete Tees vom Gebiet Dongding, welches auf gut 700 Meter über Meer liegt und dessen Tee so nicht zum High Mountain Tea gehört. Generell werden die Tees hier etwas dunkler produziert, also mehr oxidiert und oft geröstet. Das Gebiet um den Berg Dongding gehört zu den ältesten teeanbaugebieten in Taiwan und wird auch oft kopiert, dunkler verarbeitete Tees aus verschiedenen Teeregionen in Taiwan werden Dongding genannt. Die folgenden zwei Tees sind echte Dongding von verschiedenen ProduzentInnen. Tan Bei Dong Ding ist ein guter, leicht holzkohlegerösteter Tee, Dong Ding 2009 ist ein wunderbarer gelagerter Tee, über Holzkohle nachgeröstet
Für ausführlichere Infos zu den einzelnen Tees klicken Sie bitte auf den jeweiligen Teenamen unten.
High Mountain Tea: Shan Li Xi 高山茶：杉林溪
Tan Bei Dong Ding 炭焙冻顶
Dong Ding 2009 冻顶2009
Degustationen verschiedener Dong Ding bei verschiedenen Produzenten vor Ort in Lugu:
Teegärten am Dongding:
Die Verarbeitung zu Kugelblatt-Oolong:
Warenkorb
Grüntee Sets aus Japan und China
Anfang 2021 haben wir angefangen, von ausgesuchten ProduzentInnen Sets mit verschiedenen Tees anzubieten: aus Japan die Sencha Varietäten aus Shizuoka und Iruma mit je fünf Sencha aus unterschiedlichen Teepflanzensorten, aus China die Grüntee Varianten Xinchang mit verschieden verarbeiteten Grüntees in den Formen Longjing, Maofeng und Zhucha.
Zwei Sets mit Sencha Varietäten 2022
Grüntee Varianten Xinchang 2022
Kundenreisen zum Tee mit Länggasstee
Wir haben uns sehr gefreut, die Teereisen 2024 nach Ostchina und Südchina durchführen zu können. Wir freuen uns schon auf die nächsten Reisen im Frühling 2025. Mehr Infos siehe unter:
TeereisenKundenreisen zum Tee mit Länggasstee 2024
Frische Pu Er Sheng Cha 2023
Auch im Jahr 2023 haben wir im Frühling wieder rohe Pu Er Cakes aus alten Teebäumen produzieren lassen - Pu Er Sheng Bing Gu Shu Cha. Wir konnten wieder nicht vor Ort sein, durch unsere langjährigen Kontakte zu ProduzentInnen und HändlerInnen ist die Produktion hochwertiger Pu Er aus alten Teebäumen fast schon Routine geworden:
Das Buch über Tee
Gong Fu Cha. Tee als Handwerkskunst und das bewusste Geniessen: Das erste Teebuch, geschöpft aus dem Fachwissen von Länggass-Tee.
Einblick in das Buch (pdf)Unser Tee Buch bestellen im Onlineshop
