Frische und Neue Kugelblatt-Oolong aus Taiwan
04. März 2017
Die beiden wunderbaren, dunklen taiwanesischen Gui Fei aus den Varietäten Jin Xuan und Rou Gui aus der Ernte 2011 sind leider ausverkauft. (Jin Xuan Gui Fei und Rou Gui Gui Fei). Von beiden Tees haben wir in den letzten Jahren nicht wieder finden können beziehungsweise beide Tees wurden nicht mehr in der Art produziert.
Nun haben wir aber zwei andere wunderbare Tees gefunden und kaufen können.
Ein neuer Taiwan Rou Gui, allerdings kein Gui Fei, auch aus Mingjian. Er ist in taiwanesischer Art zu Kugelblatt-Oolong verarbeitet, ist also weit entfernt von einem Rougui aus Wuyishan. Er ist leicht geröstet und sehr dezent, wird süss, würzig, leicht fruchtig: Ming Jian Rou Gui. (Der Produzent dieses Tees sowie der Produzent des Rou Gui Gui Fei sind übrigens beides Brüder von Teemeister Chen).
Aus den tieferen Lagen von Cuifeng, am Berg Lishan auf 1700 bis 2200 m.ü.M. gelegen, konnten wir einen Gui Fei kaufen. Der Insektenbefall ist weniger stark als im Tiefland, der Tee ist wie andere High Mountain Teas nur wenig oxidiert und nur sehr leicht geröstet, was ihn von anderen Gui Fei unterscheidet. Sehr üppige, intensive und doch elichte Aromen, sehr süss, blumig, fruchtig: Li Shan Gui Fei.
Ebenfalls aus Mingjian, aber nicht vom selben Teebauern wie der Rougui, haben wir frische Cui Yu Jade Oolong und Si Ji Chun (Four Seasons Spring) erhalten. Beide in ihrer Art typisch und hervorragend gemacht. Sijichun ist deutlich dunkler, mehr oxidiert als die vorherige Ernte, dadurch voller und würziger. Cuiyu Jade Oolong im Stil gleich, aber besser.
Da wir mit der Qualität der thailändischen Ginseng und Osmanthus Oolong nicht mehr zufrieden sind, haben wir weitergesucht und können nun neuen Ginseng Oolong aus Pinghe, Fujian und Osmanthus Oolong aus Nantou, Taiwan anbieten.
Für ausführlichere Infos zu den einzelnen Tees klicken Sie bitte auf den jeweiligen Teenamen unten.
Li Shan Gui Fei 梨山贵妃
Ming Jian Rou Gui 名间肉桂
Cui Yu Jade Oolong 翠玉
Si Ji Chun 四季春
Ginseng Oolong 人参乌龙
Osmanthus Oolong 桂花乌龙
Teepflanzenvarietäten:
Die Verarbeitung zu Kugelblatt-Oolong:
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Grüntee Sets aus Japan und China
Anfang 2021 haben wir angefangen, von ausgesuchten ProduzentInnen Sets mit verschiedenen Tees anzubieten: aus Japan die Sencha Varietäten aus Shizuoka und Iruma mit je fünf Sencha aus unterschiedlichen Teepflanzensorten, aus China die Grüntee Varianten Xinchang mit verschieden verarbeiteten Grüntees in den Formen Longjing, Maofeng und Zhucha.
Zwei Sets mit Sencha Varietäten 2022
Grüntee Varianten Xinchang 2022
Kundenreisen zum Tee mit Länggasstee
Wir haben uns sehr gefreut, die Teereisen 2024 nach Ostchina und Südchina durchführen zu können. Wir freuen uns schon auf die nächsten Reisen im Frühling 2025. Mehr Infos siehe unter:
TeereisenKundenreisen zum Tee mit Länggasstee 2024
Frische Pu Er Sheng Cha 2023
Auch im Jahr 2023 haben wir im Frühling wieder rohe Pu Er Cakes aus alten Teebäumen produzieren lassen - Pu Er Sheng Bing Gu Shu Cha. Wir konnten wieder nicht vor Ort sein, durch unsere langjährigen Kontakte zu ProduzentInnen und HändlerInnen ist die Produktion hochwertiger Pu Er aus alten Teebäumen fast schon Routine geworden:
Das Buch über Tee
Gong Fu Cha. Tee als Handwerkskunst und das bewusste Geniessen: Das erste Teebuch, geschöpft aus dem Fachwissen von Länggass-Tee.
Einblick in das Buch (pdf)Unser Tee Buch bestellen im Onlineshop
