Frische und neue Tees aus Tanyang
und Neuernten weiterer Schwarztees
17. Juni 2017
Aus Tanyang sind die ersten frischen Schwarztees der Ernte 2017 eingetroffen und ab sofort im Verkauf, zwei Gongfucha sowie ein Maocha:
Tan Yang Mao Feng ist ein Maocha aus der alten lokalen Teepflanzenvarietät. Maocha ist der sogenannt unfertige Tee, der verarbeitet, aber nicht aussortiert (refined) ist, also die Vorstufe zum Gongfucha.
Tan Yang Gong Fu ist ein echter Gongfucha. Es ist der aussortierte (refined) Top-Grade eines Maocha aus einer neuen alten Varietät: der Vater des heutigen Produzenten hat aus der alten lokalen Varietät eine Purpur-blättrige Pflanze ausgesucht und vegetativ vermehrt.
Jin Mu Dan Gong Fu ist ein echter Gongfucha aus einer Oolong-Teepflanze. Es ist der dritte Grade des Aussortierens (Refining).
Ebenfalls aus der Ernte 2017 ist der Bai Lin Ju Hong, der den Bai Lin Superior ersetzt. Der Name ist neu, der Tee ist annähernd derselbe. Es ist ein modern verarbeiteter Fujian-Schwarztee aus zartem Pflückgut vor allem aus Knospen und ist daher kein echter Gongfucha.
In Zhangping wurde diesen Frühling aufgrund der Wetterbedingungen und der kleineren Erntemenge kein Schwarztee hergestellt, so dass wir Shui Xian Hong Cha der Ernte 2016 kauften, der nun eingetroffen ist.
Ebenfalls aus neuer Ernte 2016 ist der Yi Xing Hong Cha, der Schwarztee aus dem Ort, wie die Tonkännchen produziert werden und den die dortigen Kunsthandwerker und Künstler trinken.
Vergleichen Sie zu den Tees aus Tanyang auch den Reisebericht Tanyang 2017.
Für ausführlichere Infos zu den Tees klicken Sie bitte auf die Teenamen unten.
Tan Yang Mao Feng 坦洋毛峰
Tan Yang Gong Fu 坦洋功夫
Jin Mu Dan Gong Fu 金牡丹功夫
Bai Lin Ju Hong 白琳橘红
Shui Xian Hong Cha 水仙红茶
Yi Xing Hong Cha 宜兴红茶
Teegärten und Teepflanzen in Tanyang:
Teepflanzen in Fuding (Bai Lin Ju Hong) und Zhangping (Shui Xian Hong Cha)
Die Verarbeitung von Gong Fu Cha in Tanyang:
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Grüntee Sets aus Japan und China
Anfang 2021 haben wir angefangen, von ausgesuchten ProduzentInnen Sets mit verschiedenen Tees anzubieten: aus Japan die Sencha Varietäten aus Shizuoka und Iruma mit je fünf Sencha aus unterschiedlichen Teepflanzensorten, aus China die Grüntee Varianten Xinchang mit verschieden verarbeiteten Grüntees in den Formen Longjing, Maofeng und Zhucha.
Zwei Sets mit Sencha Varietäten 2022
Grüntee Varianten Xinchang 2022
Kundenreisen zum Tee mit Länggasstee
Wir haben uns sehr gefreut, die Teereisen 2024 nach Ostchina und Südchina durchführen zu können. Wir freuen uns schon auf die nächsten Reisen im Frühling 2025. Mehr Infos siehe unter:
TeereisenKundenreisen zum Tee mit Länggasstee 2024
Frische Pu Er Sheng Cha 2023
Auch im Jahr 2023 haben wir im Frühling wieder rohe Pu Er Cakes aus alten Teebäumen produzieren lassen - Pu Er Sheng Bing Gu Shu Cha. Wir konnten wieder nicht vor Ort sein, durch unsere langjährigen Kontakte zu ProduzentInnen und HändlerInnen ist die Produktion hochwertiger Pu Er aus alten Teebäumen fast schon Routine geworden:
Das Buch über Tee
Gong Fu Cha. Tee als Handwerkskunst und das bewusste Geniessen: Das erste Teebuch, geschöpft aus dem Fachwissen von Länggass-Tee.
Einblick in das Buch (pdf)Unser Tee Buch bestellen im Onlineshop
