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Neue Ernten Schwarztee und Oolong

Teegarten in Fengqing02. November 2017

Drei Schwarze Tees sowie zwei Oolong wurden in den letzten Wochen ausverkauft - von allen Tees hatten wir rechtzeitig für Nachfolger gesorgt:

Fan Zhuang Wu Long ist ein klassischer Fancy Oolong aus Taiwan, verarbeitet wie früher, allerdings in der Form eines Kugelblatt-Oolongs.
Bei Huo Shui Xian ist der klassische, geröstete Zhang Ping Shui Xian; diese Ernte sogar in traditioneller Art zu einer Kugel geformt.
Dian Hong Jin Ya ist wie gehabt ein Top-Schwarztee aus Yunnan, diese Ernte ist endlich mal wieder zu unserer Zufriedenheit so wie der Tee sein sollte.
Hong Mei Zhan ist ein Schwarztee aus OOlong-Teepflanzen, produziert in Ya'an in der Provinz Sichuan, aus Knospen-Pflückgut.
Deong i Cha ist ein Schwarzer Tee aus Korea, nach der Ernte ein Jahr gelagert und dann zu Kugeln geformt.

Für Bilder und Informationen zu Bei Huo Shui Xian vergleiche den Reisebericht Zhangping 2015, zu Deong i Cha siehe den Reisebericht Hadong 2017.

Für ausführlichere Infos zum einzelnen Tee klicken Sie bitte auf den Teenamen unten.

Fan Zhuang Wu Long 番庄乌龙

Min Nan Wu Long: Bei Huo Shui Xian 闽南乌龙:焙火水仙

Dian Hong Jin Ya 滇红金芽

Hong Mei Zhan 红梅占

Balhyocha: Deong i Cha


Teegärten in Nanyang bei Zhangping:

Teepflanzenvarietät Shui XianViel Gewächs um die TeebüscheWeite Teegärten

Teegärten in Fengqing und Verarbeitung von Dian Hong:

Teegarten in Fengqing mit hohen Bäumen zum Schutz vor direkter SonneneinstrahlungFrisch gewachsene two leaves - das bud klebt noch am zweiten BlattFrisch gepflückte Blätter kommen zur Verarbeitung in der Teefabrik an

Zum Welken ausgelegte Blätter im DachstockDie gewelkten Blätter werden gerollt, um die Oxidation zu initiierenDie gerollten Blätter werdne zum Oxidieren mit feuchten Tüchern bedeckt

So sieht das unter den Tüchern ausNahaufnahme des oxidierenden BlattgutesDer fertige Tee - nach dem Oxidieren wird er im Ofen getrocknet

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Grüntee Sets aus Japan und China

Anfang 2021 haben wir angefangen, von ausgesuchten ProduzentInnen Sets mit verschiedenen Tees anzubieten: aus Japan die Sencha Varietäten aus Shizuoka und Iruma mit je fünf Sencha aus unterschiedlichen Teepflanzensorten, aus China die Grüntee Varianten Xinchang mit verschieden verarbeiteten Grüntees in den Formen Longjing, Maofeng und Zhucha.
Zwei Sets mit Sencha Varietäten 2022
Grüntee Varianten Xinchang 2022

Kundenreisen zum Tee mit Länggasstee

Wir haben uns sehr gefreut, die Teereisen 2024 nach Ostchina und Südchina durchführen zu können. Wir freuen uns schon auf die nächsten Reisen im Frühling 2025. Mehr Infos siehe unter:

Teereisen
Kundenreisen zum Tee mit Länggasstee 2024

Frische Pu Er Sheng Cha 2023

Auch im Jahr 2023 haben wir im Frühling wieder rohe Pu Er Cakes aus alten Teebäumen produzieren lassen - Pu Er Sheng Bing Gu Shu Cha. Wir konnten wieder nicht vor Ort sein, durch unsere langjährigen Kontakte zu ProduzentInnen und HändlerInnen ist die Produktion hochwertiger Pu Er aus alten Teebäumen fast schon Routine geworden:

Rohe Pu Er Cakes 2023 aus alten Teebäumen

Das Buch über Tee

Gong Fu Cha. Tee als Handwerkskunst und das bewusste Geniessen: Das erste Teebuch, geschöpft aus dem Fachwissen von Länggass-Tee.

Einblick in das Buch (pdf)
Unser Tee Buch bestellen im Onlineshop
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