Frische Assam und ein weiterer frischer Grüntee
09. Dezember 2017
Endlich ist auch die letzte Lieferung mit frischen Assam eingetroffen.
Im Garten Halmari sind auch dieses Jahr wieder sehr schöne Tees für uns produziert worden. Assam Halmari Blend ist eine Mischung aus Broken und CTC mit ausgewogenem, vollem Körper. Assam Halmari Special ist die beste Produktion des Jahres. Speziell am Garten Halmari ist, dass sie die Tees länger als andere Welken (ca. 12h statt 8h), wodurch die Tees besser und vollständiger oxidieren können und so an Tiefe gewinnen.
Neu im Sortiment führen wir den Assam Hathikuli, der aus 60-70jährigen Teebüschen stammt. Diese ältere Varietät weist noch nicht die heute so gefragten Tips auf, die sich beim Oxidieren rötlich verfärben. Es ist eine ursprüngliche Assam-Varietät, die den alten Assam-Geschmack wundervoll zur Geltung bringt. Hathikuli ersetzt den Assam Satrupa.
Gleichzeitig mit dem Assam ist aus China der seit einigen Tagen ausverkaufte chinesische Grüntee Wu Lü aus frischer Ernte eingetroffen. Dieser Grüne Tee soll ursprünglich in Wuyuan, Provinz Jiangxi hergestellt worden sein. Unser Wu Lü von 2017 stammt aus der Nähe von Fuding in der Provinz Fujian, gerade an der Grenze zur Provinz Zhejiang.
Für ausführlichere Infos zu den einzelnen Tees klicken Sie bitte auf den jeweiligen Teenamen unten.
Assam Hathikuli
Assam Halmari Blend
Assam Halmari Special
Wu Lü
Teegärten in Assam
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Grüntee Sets aus Japan und China
Anfang 2021 haben wir angefangen, von ausgesuchten ProduzentInnen Sets mit verschiedenen Tees anzubieten: aus Japan die Sencha Varietäten aus Shizuoka und Iruma mit je fünf Sencha aus unterschiedlichen Teepflanzensorten, aus China die Grüntee Varianten Xinchang mit verschieden verarbeiteten Grüntees in den Formen Longjing, Maofeng und Zhucha.
Zwei Sets mit Sencha Varietäten 2022
Grüntee Varianten Xinchang 2022
Kundenreisen zum Tee mit Länggasstee
Wir haben uns sehr gefreut, die Teereisen 2024 nach Ostchina und Südchina durchführen zu können. Wir freuen uns schon auf die nächsten Reisen im Frühling 2025. Mehr Infos siehe unter:
TeereisenKundenreisen zum Tee mit Länggasstee 2024
Frische Pu Er Sheng Cha 2023
Auch im Jahr 2023 haben wir im Frühling wieder rohe Pu Er Cakes aus alten Teebäumen produzieren lassen - Pu Er Sheng Bing Gu Shu Cha. Wir konnten wieder nicht vor Ort sein, durch unsere langjährigen Kontakte zu ProduzentInnen und HändlerInnen ist die Produktion hochwertiger Pu Er aus alten Teebäumen fast schon Routine geworden:
Das Buch über Tee
Gong Fu Cha. Tee als Handwerkskunst und das bewusste Geniessen: Das erste Teebuch, geschöpft aus dem Fachwissen von Länggass-Tee.
Einblick in das Buch (pdf)Unser Tee Buch bestellen im Onlineshop
