Frische originale Long Jing und Bi Luo Chun
21. Juni 2018
Endlich sind die beiden berühmtesten China-Grüntees aus der Frühlinsgernte 2018 degustiert, abgepackt und können ab sofort bestellt werden.
Die Tees kommen alle von denselben LieferantInnen wie bisher, die Preise sind zum Glück bzw. dank der langjährigen Beziehungen gleich geblieben. Die Qualitöt ist allerdings deutlich besser als 2017, da letztes Jahr wetterbeding ein schwieriges Jahr für Grüntee war.
Bi Luo Chun Single Wok ist ein echter, originaler Dong Ting Bi Luo Chun von der Halbinsel Dongshan bei Suzhou und ist in traditioneller Art verarbeitet und als exklusive Spezialität separiert nach Wokdurchgängen. Der Tee wird in einem Durchgang im Wok befeuert, gerollt und getrocknet. Eine Person verarbeitet den Tee von Hand, die zweite Person kontrolliert das Holzfeuer. Jeder Wokdurchgang wird einzeln verpackt und verkauft, deshalb Single Wok.
Die drei Long Jing sind alle originale, echte Ming Qian Xi Hu Long Jing aus den Dörfern Longjing und Wengjiashan. Ming Qian heisst vor dem Totenfest Qingming am 4./5. April. Speziell ist der Lao Cong Long Jing, verarbeitet aus alten Teebüschen, die in einem kleinen Teegarten in Jiuxi, unterhalb von Wengjiashan, erhalten sind.
Dieses Jahr konnten wir einen etwas günstigeren Ming Hou Xi Hu Long Jing kaufen, also einen originalen Longjing, der nach dem Qingming-Fest geerntet wurde. Er kommt auch aus dem Dorf Wengjiashan und ist aus der neueren Teepflanzenvarietät Long Jing Nr. 43.
Für ausführlichere Infos zu den Tees klicken Sie bitte auf die Teenamen unten:
Ming Hou Xi Hu Long Jing 明后西湖龙井 (100g - 115.00, auf Anfrage per mail an kaspar.lange@laenggasstee.ch )
Wengjiashan Longjing 翁家山龙井
Lao Cong Long Jing 老丛龙井
Long Jing Shi Feng 龙井狮峰
Bi Luo Chun Single Wok 单锅碧螺春
Links zu Blogeinträgen (Bilder und Informationen zu Anbaugebiet, Verarbeitung, Degustation und Einkauf):
Reisebericht Hangzhou 2014
Reisebericht Suzhou 2014
Verarbeitung und Teegärten der Bi Luo Chun Single Wok:
Verarbeitung und Teegärten des Long Jing Shi Feng:
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Grüntee Sets aus Japan und China
Anfang 2021 haben wir angefangen, von ausgesuchten ProduzentInnen Sets mit verschiedenen Tees anzubieten: aus Japan die Sencha Varietäten aus Shizuoka und Iruma mit je fünf Sencha aus unterschiedlichen Teepflanzensorten, aus China die Grüntee Varianten Xinchang mit verschieden verarbeiteten Grüntees in den Formen Longjing, Maofeng und Zhucha.
Zwei Sets mit Sencha Varietäten 2022
Grüntee Varianten Xinchang 2022
Kundenreisen zum Tee mit Länggasstee
Wir haben uns sehr gefreut, die Teereisen 2024 nach Ostchina und Südchina durchführen zu können. Wir freuen uns schon auf die nächsten Reisen im Frühling 2025. Mehr Infos siehe unter:
TeereisenKundenreisen zum Tee mit Länggasstee 2024
Frische Pu Er Sheng Cha 2023
Auch im Jahr 2023 haben wir im Frühling wieder rohe Pu Er Cakes aus alten Teebäumen produzieren lassen - Pu Er Sheng Bing Gu Shu Cha. Wir konnten wieder nicht vor Ort sein, durch unsere langjährigen Kontakte zu ProduzentInnen und HändlerInnen ist die Produktion hochwertiger Pu Er aus alten Teebäumen fast schon Routine geworden:
Das Buch über Tee
Gong Fu Cha. Tee als Handwerkskunst und das bewusste Geniessen: Das erste Teebuch, geschöpft aus dem Fachwissen von Länggass-Tee.
Einblick in das Buch (pdf)Unser Tee Buch bestellen im Onlineshop
