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Neue Sencha aus Shizuoka

05. Februar 2021

Wurzeln und Boden der Teepflanzen im Teegarten von TsuchiyaSeit wir 2017 vor Ort waren, führen wir zwei sehr schöne Sencha von der Familie Tsuchiya in Kawanehon Shizuoka. Ihre Teegärten sind auf 600m über Meer an den Hängen der Hügeln gelegen. Neben dem Sencha Zairai aus über 100jährigen Büschen der ursprünglichen Teepflanzenvarietät führten wir unter dem Namen Sencha Shizuoka einen sehr guten Sencha aus der Varietät Harumidori. Vergleiche zum Besuch 2017 den Reisebericht Shizuoka 2017.

Nun haben wir uns entschieden, das Sortiment an Tees aus dem Teegarten der Familie Tsuchiya zu erweitern. Einerseits haben wir einen handgepflückten Top-Sencha aus der klassischen Varietät Yabukita gekauft, den wir neu unter dem Namen Sencha Shizuoka führen, als typischen Vertreter der Tees aus dem Teeanbaugebiet Shizuoka.

Zusätzlich haben wir Sencha aus vier verschiedenen Varietäten der Teepflanze gekauft, die zusammen mit dem obengenannten Sencha Harumidori ein Set von Sencha Varietäten ergibt mit den folgenden Tees: Sencha Yabukita, Sencha Inaguchi, Sencha Okuhikari, Sencha Sayamakaori und Sencha Harumidori.
Japanische Tees stehen im Zeichen der Zeit. Sie erfreuen uns Tag für Tag mit ihrer vollmundigen, geschmackvollen, belebenden Art. Der Teepflanze an sich gilt unsere grosse Wertschätzung. Jede einzelne Varietät hat ihren ganz eigenen Charakter; ob blumig und süss, grasig und saftig oder würzig und pflanzlich - es gibt so viele Formen des Genusses. Deshalb präsentieren wir Ihnen mit unserem Sencha-Set eine sensorische Spielwiese, die kulinarisches Vergnügen mit purem Genuss verbindet...

Für ausführlichere Infos zu den einzelnen Tees klicken Sie bitte auf den jeweiligen Teenamen unten.

Sencha Varietäten 煎茶品种茶
Sencha Shizuoka 煎茶静岡

Teegärten von Tsuchiya in Kawanehon, Shizuoka:

Ausblick über die Teepflanzen auf die hügelige LandschaftHochwachsende Teeoflanzen zum HandpflückenKurzgeschnittene Büsche bei Tsuchiya in den Hängen von Shizuoka

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Grüntee Sets aus Japan und China

Anfang 2021 haben wir angefangen, von ausgesuchten ProduzentInnen Sets mit verschiedenen Tees anzubieten: aus Japan die Sencha Varietäten aus Shizuoka und Iruma mit je fünf Sencha aus unterschiedlichen Teepflanzensorten, aus China die Grüntee Varianten Xinchang mit verschieden verarbeiteten Grüntees in den Formen Longjing, Maofeng und Zhucha.
Zwei Sets mit Sencha Varietäten 2022
Grüntee Varianten Xinchang 2022

Kundenreisen zum Tee mit Länggasstee

Wir haben uns sehr gefreut, die Teereisen 2024 nach Ostchina und Südchina durchführen zu können. Wir freuen uns schon auf die nächsten Reisen im Frühling 2025. Mehr Infos siehe unter:

Teereisen
Kundenreisen zum Tee mit Länggasstee 2024

Frische Pu Er Sheng Cha 2023

Auch im Jahr 2023 haben wir im Frühling wieder rohe Pu Er Cakes aus alten Teebäumen produzieren lassen - Pu Er Sheng Bing Gu Shu Cha. Wir konnten wieder nicht vor Ort sein, durch unsere langjährigen Kontakte zu ProduzentInnen und HändlerInnen ist die Produktion hochwertiger Pu Er aus alten Teebäumen fast schon Routine geworden:

Rohe Pu Er Cakes 2023 aus alten Teebäumen

Das Buch über Tee

Gong Fu Cha. Tee als Handwerkskunst und das bewusste Geniessen: Das erste Teebuch, geschöpft aus dem Fachwissen von Länggass-Tee.

Einblick in das Buch (pdf)
Unser Tee Buch bestellen im Onlineshop
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