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Neue japanische Tees

25. Mai 2021

Mit diesem Gebläse wird das gedämpfte Blattgut für Tencha dreistufig hochgewirbelt und somit aufgelockert und vorgetrocknetEndlich ist die nächste grosse Lieferung aus Japan eingetroffen.
Wir haben eine bessere Qualität eines Macchas für den Ländertee Japan - Maccha Pulver gesucht und gefunden. Der vorherige Tee war schon ausverkauft, und nun ist der Ländertee Japan endlich wieder verfügbar.
Neu führen wir einen weiteren Maccha, den wir Maccha Kyoto nennen. Wie der Gyokuro Kyoto (davon ist nun Nachschub eingetroffen) kommt er aus Wazuka innerhalb des Gebietes des originalen Uji-Tees.
Neu führen einen wunderbaren Gyokuro Kuki Hojicha. Wir haben nach einem zweiten gerösteten japanischen Grüntee gesucht, um neben dem einfachen Hojicha noch eine bessere Alternative zu haben. Wie der Name schon sagt, sind es aussortierte Stengel aus der Gyokuro-Verarbeitung, die dann sanft geröstet wurden.

Für ausführlichere Infos zu den Tees klicken Sie bitte auf die Teenamen unten.

Gyokuro Kuki Hojicha 玉露茎焙じ茶

Maccha Kyoto 抹茶京都


Gyokuro Kyoto 玉露京都

Ländertee Japan - Maccha Pulver

Tencha wird zu Maccha gemahlenMit Schwarzem Plastikgeflecht bedecktes Teefeld in Uji mit bereits einigen frischen BlätternFrisch produzierter Kukicha

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Grüntee Sets aus Japan und China

Anfang 2021 haben wir angefangen, von ausgesuchten ProduzentInnen Sets mit verschiedenen Tees anzubieten: aus Japan die Sencha Varietäten aus Shizuoka und Iruma mit je fünf Sencha aus unterschiedlichen Teepflanzensorten, aus China die Grüntee Varianten Xinchang mit verschieden verarbeiteten Grüntees in den Formen Longjing, Maofeng und Zhucha.
Zwei Sets mit Sencha Varietäten 2022
Grüntee Varianten Xinchang 2022

Kundenreisen zum Tee mit Länggasstee

Wir haben uns sehr gefreut, die Teereisen 2024 nach Ostchina und Südchina durchführen zu können. Wir freuen uns schon auf die nächsten Reisen im Frühling 2025. Mehr Infos siehe unter:

Teereisen
Kundenreisen zum Tee mit Länggasstee 2024

Frische Pu Er Sheng Cha 2023

Auch im Jahr 2023 haben wir im Frühling wieder rohe Pu Er Cakes aus alten Teebäumen produzieren lassen - Pu Er Sheng Bing Gu Shu Cha. Wir konnten wieder nicht vor Ort sein, durch unsere langjährigen Kontakte zu ProduzentInnen und HändlerInnen ist die Produktion hochwertiger Pu Er aus alten Teebäumen fast schon Routine geworden:

Rohe Pu Er Cakes 2023 aus alten Teebäumen

Das Buch über Tee

Gong Fu Cha. Tee als Handwerkskunst und das bewusste Geniessen: Das erste Teebuch, geschöpft aus dem Fachwissen von Länggass-Tee.

Einblick in das Buch (pdf)
Unser Tee Buch bestellen im Onlineshop
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