Neue Ernten einiger Oolong und eines Rauchtees
03. Juni 2021
Von einige weiteren Tees hat es dieser Tage einen Erntewechsel gegeben; alle neuen Ernten waren schon an Lager und unterscheiden sich wenig von den Vorernten.
Lao Cong Zheng Shan ist ein Rauchtee traditioneller Machart original aus dem Tal Tongmuguan in Wuyishan aus alten Teebüschen, produziert von Liang Jun De. Einer der delikatesten geräucherte Schwarztees. Nun kommt die Ernte 2019 ins Sortiment, die Ernte 2020 kaufen wir jetzt ein. Geräucherte Tees sid besser wenn sie ine Zeit lang gelegen sind.
Zhang Ping Shui Xian aus der Herbsternte 2020 ist ab sofort im Sortiment und löst die Frühlingsernte 2020 ab. Der frische Tee ist von vergleichbarer Qualiät, allerdings werden die Herbsternten mehr geschätzt und sind etwas dichter und sanfter.
Jin Xuan Gui Fei ist ein insektenbefallener Kugelblatt-Oolong aus Taiwan. Die verschiedenen Ernten davon ware bisher sehr konstant, so auch dieser frische Tee von 2020.
Dong Ding Superior ist ebenfalls die Herbsternte als Nachfolger der Frühlingsernte, allerdings Jahrgang 2018. Der traditionell verarbeitete originale Dongding ist durch seine Röstung gut haltbar. Die Herbsternte ist noch etwas intensiver und etwas dunkler geröstet als die Frühlinsgernte. Einer der wenigern echten Dongding, die es noch gibt.
A Li Shan Xue Pian ist ein sehr seltener Tee vom selben Produzenten wie A Li Shan Dong Pian. Im zu warmen Winter sind die Blätter schon gewachsen, doch bevor sie Pflückbereit sind kommt erneut Frost. Um die Blätter am abfrieren zu hindern, werden sie mit Wasser begossen und dann gepflückt und sorgfältig verarbeitet. Ein sehr schöner, sehr seltener Tee!
Für ausführlichere Infos zu den einzelnen Tees klicken Sie bitte auf den jeweiligen Teenamen unten.
Lao Cong Zheng Shan 老丛正山
Zhang Ping Shui Xian 漳平水仙
Jin Xuan Gui Fei 金萱贵妃
Dong Ding Superior 特级冻顶
A Li Shan Xue Pian 阿里山雪片
Verschiedene Teegärten und Teepflanzen:
Teegarten und Tee rösten am Dong Ding, Fotos: Weng Liping
Die Verarbeitung von Zheng Shan Xiao Zhong und Lao Cong Zheng Shan in Tongmuguan.
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Grüntee Sets aus Japan und China
Anfang 2021 haben wir angefangen, von ausgesuchten ProduzentInnen Sets mit verschiedenen Tees anzubieten: aus Japan die Sencha Varietäten aus Shizuoka und Iruma mit je fünf Sencha aus unterschiedlichen Teepflanzensorten, aus China die Grüntee Varianten Xinchang mit verschieden verarbeiteten Grüntees in den Formen Longjing, Maofeng und Zhucha.
Zwei Sets mit Sencha Varietäten 2022
Grüntee Varianten Xinchang 2022
Kundenreisen zum Tee mit Länggasstee
Wir haben uns sehr gefreut, die Teereisen 2024 nach Ostchina und Südchina durchführen zu können. Wir freuen uns schon auf die nächsten Reisen im Frühling 2025. Mehr Infos siehe unter:
TeereisenKundenreisen zum Tee mit Länggasstee 2024
Frische Pu Er Sheng Cha 2023
Auch im Jahr 2023 haben wir im Frühling wieder rohe Pu Er Cakes aus alten Teebäumen produzieren lassen - Pu Er Sheng Bing Gu Shu Cha. Wir konnten wieder nicht vor Ort sein, durch unsere langjährigen Kontakte zu ProduzentInnen und HändlerInnen ist die Produktion hochwertiger Pu Er aus alten Teebäumen fast schon Routine geworden:
Das Buch über Tee
Gong Fu Cha. Tee als Handwerkskunst und das bewusste Geniessen: Das erste Teebuch, geschöpft aus dem Fachwissen von Länggass-Tee.
Einblick in das Buch (pdf)Unser Tee Buch bestellen im Onlineshop
