09. November 2017
Nun treffen langsam auch die chinesischen Alltagstees der frischen Ernte 2017 bei uns ein. Folgende Tees sind ab sofort frisch im Sortiment:

Ding Gu Da Fang und Long Jing Grade 3 sind unsere günstigen Flachform-Tees (chinesisch Bianxingcha). Dinggu Dafang ist keine Longjing-Kopie, sondern ein eigenständiger Tee aus Huangshan in der Provinz Anhui. Er ist etwas leichter und öliger als Longjing.

Shu Xiang Chun ist dieses Jahr wieder etwas teurer geworden, allerdings immer noch günstiger als früher. Es ist ein Alltagstee aus der Provinz Sichuan, produziert im Stil der Zhen Mei (Chun Mee).

White Monkey ist ein Grüner Tee aus Fuding, wo sonst Weisse Tees produziert werden; er wird aus denselben Pflanzen hergestellt und hat daher eine starke Blattbehaarung (Flaum), weshalb er "Weiss" im Namen trägt. Auf Chinesisch heisst er Bai Mao Hou, was weiss behaarter Affe bedeutet.

Bai Mu Dan ist ein einfacher Weisser Tee aus Fuding. Dieses Jahr mit mehr grossen Blättern und weniger Knospen, vom Stil eher Gong Mei (wörtlich Tribut-Augenbrauen). Ein Grund dafür wird sein, dass die Preise für Weisse Tees stark gestiegen sind, der Tee im Grosshandel aber gleichviel kosten soll wie vorher, also wird ein günstigerer Tee gekauft. Die Qualität des diesjährigen Baimudan überzeugt uns trotzdem und gefällt uns sogar besser als der letztjährige.

Jin Zhu Mao Jian hatten wir einige Jahre nicht im Programm, nun ersetzt die frische Ernte 2017 den nicht in gewünschter Qualität erhältlichen Mao Jian aus Zhejiang. Jinzhu Maojian wird auch in der Provinz Anhui produziert und ist mit seinen grossen, langen Blättern und seinem weichen Geschmack untypisch für einen Maojian.


Wuyi Oolong Grade 3 ist aus der neuen Ernte 2016 ab sofort im Sortiment - solche stark gerösteten Tees sollen nicht frisch genossen werden, die Röstaromen sind zu stark und zuwenig im Tee eingebunden. Deshalb kommt nun der letztjährige Tee in den Verkauf. Ein sehr preiswerter, aber guter Alltags-Oolong.

Für ausführlichere Infos zu den Tees klicken Sie bitte auf die Teenamen unten.

Ding Gu Da Fang 顶谷大方

Long Jing Grade 3 龙井二级

Shu Xiang Chun 蜀香春

White Monkey (Bai Mao Hou) 白毛后

Jin Zhu Mao Jian 金竹毛尖

Bai Mu Dan 白牡丹

Wuyi Oolong Grade 3 武夷乌龙三级



Teegärten in Tangli in Huangshan, wo Ding Gu Da Fang und Fang Zhi Huang Cha produziert werden; Fotos von Fang Jianming