Frische Tai Ping Hou Kui
15. August 2017
Auch dieses Jahr konnten wir wieder wunderbare klassische Tai Ping Hou Kui einkaufen. Allerdings wurden wir im Frühling 2017 mit neuen Schwierigkeiten konfrontiert: derjenige, der zusammen mit Weng Liping die letzten Jahre die Versuche zur Produktion von Tai Ping Hou Kui in der Version von 1915 machte, hat alle seine Teegärten verkauft oder verpachtet und macht vorerst keinen Tee mehr! Schon sahen wir diese Möglichkeit schwinden und fürchteten, dieser wunderbare Tee würde nur noch eine Erinnerung bleiben. Jedoch hat eine andere Produzentin, die letztes Jahr bei der Produktion dieser Top-Qualitäten dabei war, die Idee aufgenommen und angekündigt, dieses Jahr drei Qualitäten von klassischen, traditionellen Tai Ping Hou Kui in der Version 1915 aus dem originalen Herkunfstgebiet, genauer aus Hougang, zu produzieren. Die nächste Angst waren die dieses Jahr unsicheren Wetterbedingungen. Doch es hat geklappt, wir können nun drei wunderbare Tees präsentieren: Klassische, originale Taiping Houkui in drei Qualitäten. Alle drei sind in der Version von 1915 produziert worden, wir unterscheiden die drei verschiedenen Namen Tai Ping Hou Kui ohne Zusatz für die "günstigere" Qualität (die Produzentin nennt ihn Grade 1), Tai Ping Hou Kui Version 1915 für die mittlere Qualität (Special Grade) sowie Tai Ping Hou Kui Chuan Tong (Top Grade), wobei Chuantong für "klassisch" steht. Die drei Tees unterscheiden sich in Pflückzeit, Qualität und Preis; Herkunft, Teepflanzenvarietät und Produzentin sind bei allen drei gleich.
Vergleiche zum Einkauf, zu den Schwierigkeiten vor Ort etc. auch die beiden Reiseberichte des Besuchs in Huangshan 2015:
Reisebericht: Huangshan 1, Tunxiqu-Huangshanqu, 21. April 2015
Reisebericht: Huangshan 2, Xinming-Houkeng, 22. April 2015
Für ausführlichere Infos zu den Tee klicken Sie bitte auf die Teenamen unten.
Tai Ping Hou Kui
Tai Ping Hou Kui Version 1915
Tai Ping Hou Kui Chuan Tong
Teegärten beim Dorf Houkeng:
Die artisanale Verarbeitung von Tai Ping Hou Kui mit sehr viel Handarbeit (allerdings der moderneren Produktion):
Warenkorb
Grüntee Sets aus Japan und China
Anfang 2021 haben wir angefangen, von ausgesuchten ProduzentInnen Sets mit verschiedenen Tees anzubieten: aus Japan die Sencha Varietäten aus Shizuoka und Iruma mit je fünf Sencha aus unterschiedlichen Teepflanzensorten, aus China die Grüntee Varianten Xinchang mit verschieden verarbeiteten Grüntees in den Formen Longjing, Maofeng und Zhucha.
Zwei Sets mit Sencha Varietäten 2022
Grüntee Varianten Xinchang 2022
Kundenreisen zum Tee mit Länggasstee
Wir haben uns sehr gefreut, die Teereisen 2024 nach Ostchina und Südchina durchführen zu können. Wir freuen uns schon auf die nächsten Reisen im Frühling 2025. Mehr Infos siehe unter:
TeereisenKundenreisen zum Tee mit Länggasstee 2024
Frische Pu Er Sheng Cha 2023
Auch im Jahr 2023 haben wir im Frühling wieder rohe Pu Er Cakes aus alten Teebäumen produzieren lassen - Pu Er Sheng Bing Gu Shu Cha. Wir konnten wieder nicht vor Ort sein, durch unsere langjährigen Kontakte zu ProduzentInnen und HändlerInnen ist die Produktion hochwertiger Pu Er aus alten Teebäumen fast schon Routine geworden:
Das Buch über Tee
Gong Fu Cha. Tee als Handwerkskunst und das bewusste Geniessen: Das erste Teebuch, geschöpft aus dem Fachwissen von Länggass-Tee.
Einblick in das Buch (pdf)Unser Tee Buch bestellen im Onlineshop
