Frischer Dong Ding // Info zu Dong Ding Superior
01. August 2015
Dieser Tage ist aus Taiwan der "frische" Dong Ding eingetroffen. Er wurde im Frühling 2014 geerntet und kurz vor dem Versand nachgeröstet. Laut Lieferant sei die 2015er Ernte noch nicht soweit genussreif, er will den Tee noch weitere Male rösten. Der jetzt ins Sortiment kommende Ding Ding ist gegenüber dem Vorgänger von etwas besserer Qualität. Das Pflückgut stammt von höher liegenden Teegärten etwas westlich des originalen Herkunftsortes von Dong Ding. (Konkret: aus der Stadtgemeinde Zhushan anstatt aus der Landgemeinde Lugu; beide im Kreis Nantou)
Ebenfalls Ende Juli wurde die letzte Packung des Dong Ding Superior verkauft. Leider haben wir noch immer keinen Nachfolger gefunden, wir warten auf frische Muster. Bereits Anfang Jahr haben wir neben anderen gelagerten Kugelblatt-Oolong auch einen wunderbaren Dong Ding von 2012 kaufen dürfen (die Lieferantin wollte ihn eigentlich noch länger lagern...). Diese Top-Qualität in traditioneller Verarbeitung ist eine gute Alternative zum Dong Ding Superior.
Vergleiche dazu den Blogeintrag zu: Neue gelagerte Kugelblatt-Oolong.
Dong Ding Superior und weitere Tees aus Dong Ding etc. finden Sie über die Suche nach Dong Ding.
Für ausführlichere Infos zu den Tees klicken Sie bitte auf die Teenamen unten.
Dong Ding
Dong Ding 2012
Die Verarbeitung zum Kugelblatt-Oolong:
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Grüntee Sets aus Japan und China
Anfang 2021 haben wir angefangen, von ausgesuchten ProduzentInnen Sets mit verschiedenen Tees anzubieten: aus Japan die Sencha Varietäten aus Shizuoka und Iruma mit je fünf Sencha aus unterschiedlichen Teepflanzensorten, aus China die Grüntee Varianten Xinchang mit verschieden verarbeiteten Grüntees in den Formen Longjing, Maofeng und Zhucha.
Zwei Sets mit Sencha Varietäten 2022
Grüntee Varianten Xinchang 2022
Kundenreisen zum Tee mit Länggasstee
Wir haben uns sehr gefreut, die Teereisen 2024 nach Ostchina und Südchina durchführen zu können. Wir freuen uns schon auf die nächsten Reisen im Frühling 2025. Mehr Infos siehe unter:
TeereisenKundenreisen zum Tee mit Länggasstee 2024
Frische Pu Er Sheng Cha 2023
Auch im Jahr 2023 haben wir im Frühling wieder rohe Pu Er Cakes aus alten Teebäumen produzieren lassen - Pu Er Sheng Bing Gu Shu Cha. Wir konnten wieder nicht vor Ort sein, durch unsere langjährigen Kontakte zu ProduzentInnen und HändlerInnen ist die Produktion hochwertiger Pu Er aus alten Teebäumen fast schon Routine geworden:
Das Buch über Tee
Gong Fu Cha. Tee als Handwerkskunst und das bewusste Geniessen: Das erste Teebuch, geschöpft aus dem Fachwissen von Länggass-Tee.
Einblick in das Buch (pdf)Unser Tee Buch bestellen im Onlineshop
