Nachschub Temomicha sowie japanische Schwarztee und Oolong
08. Januar 2021
Neu führen wir aus Japan einen Schwarztee und einen Oolong. Seit einigen Jahren werden in Japan nach chinesischen bzw. taiwanesischen Vorbildern Schwarze Tees und hellere Oolong-Tees gemacht. Von Hiruma-san aus Iruma haben wir nun zwei sehr schöne Tees kaufen können, beide aus der Teepflanzenvarietät Yumewakaba. Kocha ist der japanische Begriff für Schwarztee und bedeutet wörtlich roter Tee wie das chinesische Wort Hongcha, Uroncha ist japanisch für das chinesische Wulongcha, schwarzer Drache Tee.
Von Hiruma-san, der einer der Spezialisten für handgemachte japanische Tees ist, haben wir erneut Temomicha nachgekauft. Wir haben uns bewusst auf zwei beschränkt, einen Sencha und einen Gyokuro. Den Sencha Temomicha hat er handgerollt aus tiefgeforenem, bereits gedämpften Pflückgut von 2018 (wie das ziemlich üblich ist in Japan), der Gyokuro Temomicha ist aus der Ernte 2019. Beide sind von aussergewöhnlicher Qualität, sorgfältigst hergestellt und durch das Handrollen in Aussehen und Geschmack deutlich verschieden von den maschinengerollten japanischen Grüntees. Wir haben diese teuren Tees zu Kleinstmengen verpackt im Verkauf. Siehe zu den handgerollten Tees von Hiruma-san auch die beiden Reiseberichte Iruma 2017 und Iruma 2014 (mit Videos zum Handrollen).
Für ausführlichere Infos zu den einzelnen Tees klicken Sie bitte auf den jeweiligen Teenamen unten.
Sencha Temomicha 煎茶手揉み茶
Gyokuro Temomicha 玉露手揉み茶
Uroncha 烏竜茶
Kocha 紅茶
Teegärten in Iruma
Warenkorb
Grüntee Sets aus Japan und China
Anfang 2021 haben wir angefangen, von ausgesuchten ProduzentInnen Sets mit verschiedenen Tees anzubieten: aus Japan die Sencha Varietäten aus Shizuoka und Iruma mit je fünf Sencha aus unterschiedlichen Teepflanzensorten, aus China die Grüntee Varianten Xinchang mit verschieden verarbeiteten Grüntees in den Formen Longjing, Maofeng und Zhucha.
Zwei Sets mit Sencha Varietäten 2022
Grüntee Varianten Xinchang 2022
Kundenreisen zum Tee mit Länggasstee
Wir haben uns sehr gefreut, die Teereisen 2024 nach Ostchina und Südchina durchführen zu können. Wir freuen uns schon auf die nächsten Reisen im Frühling 2025. Mehr Infos siehe unter:
TeereisenKundenreisen zum Tee mit Länggasstee 2024
Frische Pu Er Sheng Cha 2023
Auch im Jahr 2023 haben wir im Frühling wieder rohe Pu Er Cakes aus alten Teebäumen produzieren lassen - Pu Er Sheng Bing Gu Shu Cha. Wir konnten wieder nicht vor Ort sein, durch unsere langjährigen Kontakte zu ProduzentInnen und HändlerInnen ist die Produktion hochwertiger Pu Er aus alten Teebäumen fast schon Routine geworden:
Das Buch über Tee
Gong Fu Cha. Tee als Handwerkskunst und das bewusste Geniessen: Das erste Teebuch, geschöpft aus dem Fachwissen von Länggass-Tee.
Einblick in das Buch (pdf)Unser Tee Buch bestellen im Onlineshop
