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Neue Ernten verschiedener Oolong aus Taiwan und China

Alte Teebäume am Jingmaishan, woraus neben Pu Er auch Ancient Beauty gemacht wird31. August 2019

In den letzten Wochen haben wir von einigen Oolong neue Ernten im Sortiment. Im Normalfall kaufen wir diese früh genug ein, da vorallem die dunkleren, braunen Oolong vor dem genuss noch etwas lagern sollten, vor allem wenn sie geröstet wurden. Sie sind auch viel problemloser haltbar. Deshalb sind die neuen Choice und Fancy Oolong sowie der Dongding alle noch aus der Ernte 2017. Alle drei sind vom jeweils gleichen Lieferanten wie die vorherigen Ernten. Fancy Oolong ist im Preis gestiegen und im Geschmack etwas schwerer als zuvor; Choice Oolong und Dong Ding sind wie bisher.

Jin Guan Yin und Ancient Beauty waren einige Zeit ausverkauft und sind nun aus der frischen Ernte 2019 eingetroffen - zusammen mit dem Yunnan High Mountain (und dem Yunnan Beauty, den wir aber noch etwas liegen lassen, zumal wir noch von der letztjährigen Ernte haben). Die beiden sehr grünen Oolong werden kühl gelagert und könne gut frisach getrunken werden. Ancient Beauty ist ein Oriental Beauty aus alten Teebäumen am Jingmaishan, der genausogut frisch (weil er kaum geröstet ist) wie auch gelagert genossen werden kann.

Für ausführlichere Infos zu den einzelnen Tees klicken Sie bitte auf die Teenamen unten.


Choice Oolong

Fancy Oolong

Kugelblatt-Oolong: Dong Ding 全球星:冻顶

Min Nan Wu Long: Jin Guan Yin 闽南乌龙:金观音

High Mountain Tea: Yunnan High Mountain 高山茶:云南高山

Oriental Beauty: Ancient Beauty 东方美人:古树美人

Teeverarbeitung Min Nan Wu Long, darunter Jin Guan Yin:

Pflückgut verschiedener Teepflanzenvarietäten in AnxiFertig oxidierte Blätter mit kleinem Oxidationsgrad für grüne OolongZum Befeuern, um die Oxidation zu stoppen, kommen die Blätter in eine beheizte Drehtrommel

Teegarten in Xiaoxinzhai für Yunnan High Mountain:

Die Aussicht im organic tea garden in Xiaoxinzhai, YunnanBereits geerntete Teepflanzen der Varietät Ruan Zhi Wu Long in Xiaoxinzhai, Yunnan. Wegen der lang anhaltenden Dürre sind die Pflanzen nicht so üppig bewachsen.TeepflückerInnen im organic tea garden

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Grüntee Sets aus Japan und China

Anfang 2021 haben wir angefangen, von ausgesuchten ProduzentInnen Sets mit verschiedenen Tees anzubieten: aus Japan die Sencha Varietäten aus Shizuoka und Iruma mit je fünf Sencha aus unterschiedlichen Teepflanzensorten, aus China die Grüntee Varianten Xinchang mit verschieden verarbeiteten Grüntees in den Formen Longjing, Maofeng und Zhucha.
Zwei Sets mit Sencha Varietäten 2022
Grüntee Varianten Xinchang 2022

Kundenreisen zum Tee mit Länggasstee

Wir haben uns sehr gefreut, die Teereisen 2024 nach Ostchina und Südchina durchführen zu können. Wir freuen uns schon auf die nächsten Reisen im Frühling 2025. Mehr Infos siehe unter:

Teereisen
Kundenreisen zum Tee mit Länggasstee 2024

Frische Pu Er Sheng Cha 2023

Auch im Jahr 2023 haben wir im Frühling wieder rohe Pu Er Cakes aus alten Teebäumen produzieren lassen - Pu Er Sheng Bing Gu Shu Cha. Wir konnten wieder nicht vor Ort sein, durch unsere langjährigen Kontakte zu ProduzentInnen und HändlerInnen ist die Produktion hochwertiger Pu Er aus alten Teebäumen fast schon Routine geworden:

Rohe Pu Er Cakes 2023 aus alten Teebäumen

Das Buch über Tee

Gong Fu Cha. Tee als Handwerkskunst und das bewusste Geniessen: Das erste Teebuch, geschöpft aus dem Fachwissen von Länggass-Tee.

Einblick in das Buch (pdf)
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