06. Februar 2024

Später als üblich sind nun auch die Tees aus Xinchang der Ernte 2023 im Sortiment. Wir hatten relativ viel der 22er Ernte, und der Vergleich mit den frischen 23er hat immer wieder ergeben, dass die 22er wirklich aussergewöhnlich gut waren und die 23er lange ihre frische Herbe im Vordergrund hatten. Sehr spannend.

Die hier vorgestellten Tees sind alle vom selben Produzenten, der in den Hügeln um Xinchang im Osten der Provinz Zhejiang von verschiedenen Gärten Tee produziert. Ursprünglich ist dieses Gebiet bekannt für seine Longjing, zwar keine originale Xihulongjing, aber richtig gute, charaktervolle Tees aus lokalen Sorten, Xinchang Longjing oder Da Fo Long Jing genannt. Natürlich produziert er mittlerwiele auch Longjing aus anderen Varietäten, so Longjing Nr. 43 und Bai Ya Long Jing aus der weissblättrigen Baicha Varietät bekannt vom Anji Baicha weiter westlich. AUs derselben Varietät macht er auch einen Gunpowder-Typ, den Fo Xiang Bai Cha. Dass Gunpowder auch in Top-Qualität geht, zeigt neben dem genannten Foxiang Baicha auch der aus lokalen Sorten hergestellte Yun Wu, ein wunderbarer Tee. Jin Jiang Hui Ming stammt vom südlich gelegenen Jingning und ist ein Maojian-Typ, kann als eigenständige Kopie eines Biluochun gesehen werden.

Weiterhin erhältlich ist das Set mit 5 Teesorten von diesem Produzenten, davon drei Spezialitäten, die nicht als einzelne Tees im Sortiment sind. Die Tees im Set sind noch aus der Ernte 2022, wer also lieber die etwas gesetzten als die frisch-herben Grüntees hat...
Grüntee Varianten Xinchang

Vergleiche auch den Reisebericht: Xinchang, 11. April 2014 mit dem Besuch beim genannten Produzenten.

Für ausführlichere Infos zum einzelnen Tee klicken Sie bitte auf den Teenamen unten.

Yun Wu 云雾

Da Fo Long Jing 大佛龙井

Jin Jiang Hui Ming 金奖惠明

Bai Ya Long Jing 白芽龙井

Fo Xiang Bai Cha 佛香白茶


Nahaufnahmen von verschiedenen Teepflanzen in den Bergen um Xinchang:



Teegärten in den Hügeln um Xinchang um 700m.ü.M.:



Die Formgebung verschiedener Grüntees