21. August 2021

Während der letzten Wochen sind verschiedenste Oolong aus China und aus Taiwan ausgegangen. Wir hatten bereits im Frühling für Nachschub gesorgt bzw. neue Ernten gesucht.
Gerade für die taiwanesischen Kugelblatt Oolong - zum Teil High Mountain Teas von über 1000m über Meer - war es schwierig, gute frische Tees zu kriegen, seien es Herbst/Winter-Ernten von 2020 oder Frühlingstees von 2021. Taiwan litt eine schlimme Dürreperiode, was auch die Tee-Ernte beeinflusst. Die frischen Gang Kou Cha Meer Oolong, Jade Oolong Cui Yu, A Li Shan Jin Xuan und Shan Lin Xi sind dann auch ein wenig anders im Stil, im Geschmack, als ihre Vorgänger.

Bereits im Jahr 2020 haben wir zwei neue taiwanesische High Mountain Teas kaufen können: Einerseits einen gut verpackt gelagerten Shan Lin Xi 2009, der durch die einigermassen luftdichte Verpackung deutliche Postfermentationsspuren aufweist, aber wenig postoxidiert ist udn also relativ hell in der Tasse ist; andererseits einen seltenen, nur unter bestimmten Wetterbedingungen wirklich gut produzierbarer Li Shan Tie Guan Yin.

Die beiden Dancong aus Chaozhou in Südostchina hatten wir ebenfalls schon im 2020 eingekauft, da sie noch geröstet werden und danach genügend lange Zeit liegen sollten. Der einfache Feng Huang Dan Cong ist neu ein etwas hellerer, fruchtiger Phoenix Oolong, der klassische Mi Lan Xiang ist wie vorher aus Shiguping und ist noch etwas besser geworden.

Aus Yunnan haben wir aus demselben Tegarten am Jingmaishan wie die letzten Jahre die beiden nach taiwanesischer Art produzierten Yunnan High Mountain und Yunnan Beauty frisch im Verkauf.

Für ausführlichere Infos zu den Tees klicken Sie bitte auf die Teenamen unten.

High Mountain Tea: Li Shan Tie Guan Yin 高山茶：梨山铁观音

High Mountain Tea: Shan Lin Xi 2009 高山茶：老杉林溪


High Mountain Tea: Shan Li Xi 高山茶：杉林溪

High Mountain Tea: A Li Shan Jin Xuan 高山茶：阿里山金萱

Kugelblatt-Oolong: Gang Kou Cha (Meer Oolong) 全球形：港口茶

Kugelblatt-Oolong: Cui Yu (Jade Oolong) 全球姓：翠玉


High Mountain Tea: Yunnan High Mountain 高山茶：云南高山

Oriental Beauty: Yunnan Beauty 东方美人：云南美人

Feng Huang Dan Cong 凤凰单丛

Feng Huang Dan Cong: Mi Lan Xiang 凤凰单丛：蜜兰香

Vergleiche zu den Fenghuang Dancong den Blogeintrag vom Dezember 2019 zu neuen Dancong.

Teegarten in Xiaoxinzhai für Yunnan High Mountain und Yunnan Beauty:



Teegarten am Alishan und die Verarbeitung zu Kugelblatt-Oolong: