Neues Sortiment an Ceylon-Schwarztees
31. März 2018
Im Verlauf des Winters haben wir uns intensiv um unser Sortiment an Ceylon-Tees gekümmert. Gegen Ende Jahr, oft auch erst Anfang des nächsten Jahres, kommen jeweils die frischen Ernten bei den Grsshändlern anIn den letzten Jahren ist es immer schwieriger beziehungsweise weniger selbstvertändlich geworden, gute Ceylon-Tees zu erhalten. Wir waren für Ceylon CTC und Ceylon-Blatttee für Mischungen auf Südindien (ein einfacher Nilgiri Thiashola) sowie auf Afrika ausgewichen (Ruanda CTC, Ruanda Rukeri). Für den CTC bleiben wir vorerst in Ruanda, ansonsten haben wir vier schöne Ceylon-Tees gefunden, die nun ab sofort im Sortiment sind. Wir versuchen, mit diesen vier Ceylon-Schwarztees ein breits Spektrum abzudecken.
Aus den Uva Highlands - dies ist das bekannteste und meistgeschätzte Anbaugebiet - haben wir einen sehr schönen Pekoe aus dem Garten St. James sowie einen orthodoxen Blatt-Tee aus dem Garten Sarnia - dieser allerdings noch vom 2016; er hat alle 2017er Muster übertroffen.
Aus den Lowlands der Southern Province haben wir einen weiteren orthodoxen Blatt-Tee aus dem Garten Ahinsa, der direkt den Ruanda Rukeri ersetzt und damit auch den früheren Ceylon Greenfield. Dazu einen EX SP aus dem Garten Nilwala. EX bedeutet, dass der Tee nicht auf der Auktion gelandet ist, sondern direkt gekauft wurde, SP heisst Special und bezeichnet eine spezielle Verarbeitung, die näher an der chinesischen Schwarzteeverarbeitung ist.
Für ausführlichere Infos zu den einzelnen Tees klicken Sie bitte auf den jeweiligen Teenamen unten.
Ceylon Uva Pekoe
Ceylon Sarnia Plaiderie
Ceylon Nilwala
Ceylon Ahinsa
Warenkorb
Grüntee Sets aus Japan und China
Anfang 2021 haben wir angefangen, von ausgesuchten ProduzentInnen Sets mit verschiedenen Tees anzubieten: aus Japan die Sencha Varietäten aus Shizuoka und Iruma mit je fünf Sencha aus unterschiedlichen Teepflanzensorten, aus China die Grüntee Varianten Xinchang mit verschieden verarbeiteten Grüntees in den Formen Longjing, Maofeng und Zhucha.
Zwei Sets mit Sencha Varietäten 2022
Grüntee Varianten Xinchang 2022
Kundenreisen zum Tee mit Länggasstee
Wir haben uns sehr gefreut, die Teereisen 2024 nach Ostchina und Südchina durchführen zu können. Wir freuen uns schon auf die nächsten Reisen im Frühling 2025. Mehr Infos siehe unter:
TeereisenKundenreisen zum Tee mit Länggasstee 2024
Frische Pu Er Sheng Cha 2023
Auch im Jahr 2023 haben wir im Frühling wieder rohe Pu Er Cakes aus alten Teebäumen produzieren lassen - Pu Er Sheng Bing Gu Shu Cha. Wir konnten wieder nicht vor Ort sein, durch unsere langjährigen Kontakte zu ProduzentInnen und HändlerInnen ist die Produktion hochwertiger Pu Er aus alten Teebäumen fast schon Routine geworden:
Das Buch über Tee
Gong Fu Cha. Tee als Handwerkskunst und das bewusste Geniessen: Das erste Teebuch, geschöpft aus dem Fachwissen von Länggass-Tee.
Einblick in das Buch (pdf)Unser Tee Buch bestellen im Onlineshop
