07. Juni 2022

Endlich gibt es wieder Shincha Temomicha. Der handgerollte erste japanische Tee wird zu Demonstrations- oder Übungszwecke produziert, diers war jetzt zwei Jahre nicht möglich. Nun konnten wir wieder eine kleine Menge kaufen - der erste frische japanische Tee er Ernte 2022!

Dazu kommt der Erntewechsel des gerösteten Stängeltees aus Gyokuro-Pflückgut: Hojicha Gyokuro Kuki.

Der chinesische Top-Schwarztee war ausverkauft und ist nun wieder verfügbar, Ernte 2021 - von der frischen Ernte haben wir vorbestellt...:
Seit wir 2015 zu Besuch waren bei Liang Junde in Tongmuguan, können wir jedes Jahr von seinem aussergewöhnlichen Top-Schwarztee kaufen. Das bei Wuyishan in der Provinz gelegene Tal Tongmuguan ist seit jeher bekannt für seine geräucherten Schwarztees, die Zhengshan Xiaozhong. Liang Junde war und ist einer der besten Teeproduzenten dieser Tees - auch unsere beiden Qualitäten werden von ihm produziert, siehe im Onlineshop unter Yanxiaozhong. Im Jahr 2005 hat er erfolgreich versucht, nur aus Knospen in Handarbeit eine Top-Qualität eines ungeräucherten Schwarztees herzustellen. Jin Jun Mei war geboren. Um das Original zu bezeichnen, nennen wir ihn Jin Jun Mei Version 2005, denn mittlerweile wird dieser Teename nicht nur im Tal selber, sondern fast in ganz China kopiert. Der echte hat seinen Preis, aber es lohnt sich. Übrigens gibt es noch eine bessere Qualität, Jingzhi "Refined". Davon habe ich auch ein wenig an Lager, auf Anfrage unter kaspar.lange@laenggasstee.ch.
Seit einigen Jahren werden aus Knospe und ein Blatt respektive Knospe und 2-3 Blätter zwei weitere Qualitäten hergestellt. Diese beiden namens Yin Jun Mei und Tong Jun Mei kaufen wir ebenfalls bei Liang Jun De, siehe im Onlineshop unter Minhong.
Vergleiche den Reisebericht Tongmuguan 2015 zum Besuch bei Liang Junde.

Aus Yunnan führen wir seit einiger Zeit auch einen dortigen Weissen Tee, den Yue Guang Bai - wörtlich Mondschein Weiss. Die alte Ernte ist ausverkauft, die 2021er Ernte in gleicher Qualität kommt nach.

Es ist sehr schwierig geworden, guten preiswerten Tee aus dem nördlichen Bundesstaat Sikkim zu finden. Zum Glück haben unsere Grosshändlerkontakte noch ältere Chargen an Lager; der Schwarztee ist gut haltbar. Das heisst, wir haben wieder Sikkim Temi.

Für ausführlichere Infos zu den Tees klicken Sie bitte auf die Teenamen unten.

Jin Jun Mei Version 2005 金骏眉2005版

Shincha Temomicha 新茶手もみ茶

Hojicha Gyokuro Kuki 焙じ茶玉露茎茶

Yue Guang Bai 月光白

Sikkim Temi


Teegärten in Tongmuguan: