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Zwei frische Oolong aus Taiwan

04. August 2016

Bao Zhong wird in einer solchen Maschine leicht gerolltAus Taiwan sind zwei grüne Oolong frisch eingetroffen. Diesen Frühling war es aufgrund des schlechten Wetters relativ schwierig, guten Tee zu produzieren; zum Glück müssen wir nur wenige Tees neu kaufen.

Vom Alishan konnten wir erneut einen High Mountain Tea aus der Teepflanze Jinxuan (Golden Daylily). Dieses Mal allerdings nicht als Dongpian (Winterernte) wie die letzten beiden Jahre. A Li Shan Jin Xuan ist ein guter, nicht gerösteter High Mountain Oolong zu einem sehr guten Preis.

Im Gebiet südwestlich der Hauptstadt Taiwan wird unter anderem Baozhong produziert. Wir suchten zwei Qualitäten als Nachfolger für Wen Shan Bao Zhong sowie für den günstigeren Bao Zhong. Gefunden habe wir einen sehr guten Wen Shan Bao Zhong zu einem sehr guten Preis, für den eifacheren, günstigeren Baozhong warten wir auf die Herbsternte.


Für ausführlichere Infos zu den einzelnen Tees klicken Sie bitte auf den jeweiligen Teenamen unten.

Wen Shan Bao Zhong 文山包种

A Li Shan Jin Xuan 阿里山金萱


Teegarten am Alishan, mit anderen Bäumen und Pflanzen darin und drumherumTee plücken am AlishanFrische Teeblätter am AlishanTeegärten bei Pinglin mit nicht zu dicht gepflanzten BüschenBao Zhong und Kugelblatt-Oolong werden nach dem Oxidieren in der Drehtrommel erhitztKugelblatt-Oolong, z.B. Dong Ding werden nach dem Erhitzen in Säcke gefüllt......und danach im Sack auf die Drehmaschine geklemmtNach einigen Malen Drehtrommel und Rollen im Sack wird das Blattgut kugeligNahaufnahme von Teepflanzen bei Pinglin

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Grüntee Sets aus Japan und China

Anfang 2021 haben wir angefangen, von ausgesuchten ProduzentInnen Sets mit verschiedenen Tees anzubieten: aus Japan die Sencha Varietäten aus Shizuoka und Iruma mit je fünf Sencha aus unterschiedlichen Teepflanzensorten, aus China die Grüntee Varianten Xinchang mit verschieden verarbeiteten Grüntees in den Formen Longjing, Maofeng und Zhucha.
Zwei Sets mit Sencha Varietäten 2022
Grüntee Varianten Xinchang 2022

Kundenreisen zum Tee mit Länggasstee

Wir haben uns sehr gefreut, die Teereisen 2024 nach Ostchina und Südchina durchführen zu können. Wir freuen uns schon auf die nächsten Reisen im Frühling 2025. Mehr Infos siehe unter:

Teereisen
Kundenreisen zum Tee mit Länggasstee 2024

Frische Pu Er Sheng Cha 2023

Auch im Jahr 2023 haben wir im Frühling wieder rohe Pu Er Cakes aus alten Teebäumen produzieren lassen - Pu Er Sheng Bing Gu Shu Cha. Wir konnten wieder nicht vor Ort sein, durch unsere langjährigen Kontakte zu ProduzentInnen und HändlerInnen ist die Produktion hochwertiger Pu Er aus alten Teebäumen fast schon Routine geworden:

Rohe Pu Er Cakes 2023 aus alten Teebäumen

Das Buch über Tee

Gong Fu Cha. Tee als Handwerkskunst und das bewusste Geniessen: Das erste Teebuch, geschöpft aus dem Fachwissen von Länggass-Tee.

Einblick in das Buch (pdf)
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