Zwei Sets mit Sencha Varietäten, frische Sencha und Kukicha
07. September 2021
Aus Japan haben uns weitere Lieferungen mit frischen Tees der Ernte 2021 erreicht. Vor einigen Wochen schon diejenigen der Familie Tsuchiya in Kawanehon, nun auch das Paket von Hiruma-san aus Iruma und ganz zuletzt auch aus Hoshino mit Nachschub Maccha und den frischen Kukicha.
Wir hatten Spass und gute Rückmeldungen zu den Sencha Varietäten Anfangs Jahr und so haben wir uns entschlossen, diesen Weg weiterzugehen. Japanische Tees stehen im Zeichen der Zeit. Sie erfreuen uns Tag für Tag mit ihrer vollmundigen, geschmackvollen, belebenden Art. Der Teepflanze an sich gilt unsere grosse Wertschätzung. Jede einzelne Varietät hat ihren ganz eigenen Charakter; ob blumig und süss, grasig und saftig oder würzig und pflanzlich - es gibt so viele Formen des Genusses. Deshalb präsentieren wir Ihnen mit unseren Sencha-Set eine sensorische Spielwiese, die kulinarisches Vergnügen mit purem Genuss verbindet...Nun von zwei sehr unterschiedlichen Tee-Regionen: die klassische Sencha-Region Shizuoka mit dem Set Sencha Varietäten Kawanehon und die moderne, experimentelle Region Sayama mit dem Set Sencha Varietäten Iruma.
Von der Famile Tsuchiya führen wir weiter die ebenfalls frisch eingetroffenen Sencha Zairai von über 100jährigen Büschen der wenn man so will japanischen Urvarietät sowie ihr handgepflückter Wettbewerbstee Sencha Shizuoka aus der klassischen Varietät Yabukita. Vergleiche zum Besuch 2017 den Reisebericht Shizuoka 2017.
Von Hiruma-san führen wir weiterhin seinen beidne handgerollten Sencha Temomicha und Gyokuro Temomicha sowie den Schwarztee Kocha und den Oolong Uroncha - beide übrigens aus der Varietät Yumewakaba, die auch in seinem Varietäten-Set als Grüntee drin ist. Vergleiche zum Besuch bei Hiruma-san den Reisebericht Iruma 2017.
Weiter sind aus Yame die beiden Top-Qualitäten Kukicha frisch eingetroffen.
Für ausführlichere Infos zu den einzelnen Tees respektive Sets klicken Sie bitte auf den jeweiligen Teenamen unten.
Sencha Varietäten Iruma 煎茶入間品种茶
Sencha Varietäten Kawanehon 煎茶川根本品种茶
Sencha Zairai 煎茶在来
Sencha Shizuoka 煎茶静岡
Kukicha Gyokuro 被茎玉露
Kukicha Maccha 茎茶抹茶入
Teegärten von Hiruma-san in Iruma, Teeregion Sayama:
Teegärten der Familie Tsuchiya in Kawanehon, Teeregion Shizuoka:
Warenkorb
Grüntee Sets aus Japan und China
Anfang 2021 haben wir angefangen, von ausgesuchten ProduzentInnen Sets mit verschiedenen Tees anzubieten: aus Japan die Sencha Varietäten aus Shizuoka und Iruma mit je fünf Sencha aus unterschiedlichen Teepflanzensorten, aus China die Grüntee Varianten Xinchang mit verschieden verarbeiteten Grüntees in den Formen Longjing, Maofeng und Zhucha.
Zwei Sets mit Sencha Varietäten 2022
Grüntee Varianten Xinchang 2022
Kundenreisen zum Tee mit Länggasstee
Wir haben uns sehr gefreut, die Teereisen 2024 nach Ostchina und Südchina durchführen zu können. Wir freuen uns schon auf die nächsten Reisen im Frühling 2025. Mehr Infos siehe unter:
TeereisenKundenreisen zum Tee mit Länggasstee 2024
Frische Pu Er Sheng Cha 2023
Auch im Jahr 2023 haben wir im Frühling wieder rohe Pu Er Cakes aus alten Teebäumen produzieren lassen - Pu Er Sheng Bing Gu Shu Cha. Wir konnten wieder nicht vor Ort sein, durch unsere langjährigen Kontakte zu ProduzentInnen und HändlerInnen ist die Produktion hochwertiger Pu Er aus alten Teebäumen fast schon Routine geworden:
Das Buch über Tee
Gong Fu Cha. Tee als Handwerkskunst und das bewusste Geniessen: Das erste Teebuch, geschöpft aus dem Fachwissen von Länggass-Tee.
Einblick in das Buch (pdf)Unser Tee Buch bestellen im Onlineshop
