Un Gyokuro de qualité supérieure de la région de Hoshino qui ne présente non seulement le côté suave typique ainsi que le goût Umami très prononcé, mais également une belle complexité composée de notes savoureusement riches ainsi que des notes de légumes verts. Le thé à été récolté manuellement.

Un excellent Gyokuro de Tokunaga Takeshi. Il a remporté la cinqième place du premier rang du concours Japonais national de thé en 2023. Ce thé a été ombragé pendant 24 jours.

Les Kabusecha, comme les Gyokuro, sont des thés qui sont obragées avant d'être ceuillis. La technique est différente de celle du Gyokuro et s'adapte au Kabusecha souhaité. Ceci donne au thé une certaine âpreté, qui est cependant plus subtile que celle trouvée dans les Sencha.

Un Gyokuro excellent de la région de Hoshino, riche en Umami (typique pour les thés de Kyushu), très équilibré, ce qui résulte probablement de la variété, nommément Yabukita. Yabukita es typiquement utilisé pour faire des Sencha, mais quand ils sont savamment produit, comme dans le cas présent, de très bons Gyokuros peuvent en résulter.

Un Gyokuro simplement bon, avec un goût d'Umami prononcé et suave, sans âpreté. Un représentant typique des Gyokuro de la région de Hoshino. Le thé à été récolté manuellement.

Un très bon gyokuro de Kyotanabe dans la région d'Uji, l'une des régions de thé les plus connues et les plus riches en histoire du Japon. Conformément au style régional, ce thé est très délicat, plus discret que les thés du sud. Les feuilles sont moins roulées et seulement délicatement torréfiées. Ce thé a été sélectionné par le maître de thé Morita.

Le meilleure Gyokuro du Japon 2020. Ce thé a remporté la première place du premier rang dans la compétition de Gyokuro du Japon, le prestigieux prix du Minister of Agriculture Forestry and Fisheries Award. Disponible seulement en petites quantités. Produit par Jyo Masafumi.

Voici le Gyokuro que Miyahara Yoshiaki a produit pour la compétition nationale. Avec ses thés, il a remporté le premier prix à deux reprises, ces dernières années - c'étaient nos Gold Gyokuro. En 2023, il n'a pas eu cette distinction (ayant remporté la 2ème place du premier rang), mais nous préférons des relations constantes aux prix et médailles. Il s'agit ici d'un Gyokuro fabriqué avec le plus grand des soins et il fait la fierté de Miyahara-san. Le jardin se trouve en face de sa maison, dans un coin rural de la région de Hoshino. Ce thé a été ombragé pendant 20 jours.

Un excellent Gyokuro cueilli à la main pour la compétition de la prefécture de Fukuoka. Produit par Yoshio Akiyama. Ce thé a été ombragé pendant 20 jours.

Un excellent Gyokuro roulé la main. Les feuilles viennent de Fugenji, non loin de Kyoto, ayant été ombragées pendant 3 semaines. Il est produit d'un producteur ami de Hiruma-san, un expert reconnu pour les thés façonnés manuellement.

Temomicha - un thé façonné à la main, ce qui est rare au Japon, étant donné que le thé y est normalement produit à l'aide de machines. Après l'étuvage, ce thé est roulé sur une sorte de table chauffée. Ce procédé peut durer jusqu'à sept heures et demande une concentration et une attention particulière. Ainsi on produit de très faibles quantités d'un thé de très grande qualité.

Un excellent Gyokuro de la région de Uji, l'une des régions de thé les plus prestigieuses et avec une longue histoire. Ce thé à la fois équilibré et expressif a été composé par le maître de thé Morita.

Un Gyokuro simple de la région de Kyoto; équilibré et en même temps très riche.