Jirisan Wu Jeon3KJW Récolte: 11.04.2024
Provenance: Corée / Gyeongsangnam / Hadong / Jirisan
Altitude: 1000 m d'altitude
Variété du théier: traditionelle koreanische Büsche
Un thé vert de haute montagne (High Mountain) coréen de qualité supérieure. Produit de théiers cultivés haut dans le montagnes, tout au sommet du Mont Jirisan, de la première récolte. Wu Jeon signifie avant la pluie et indique la même chose que le Mingqian chinois.
Caractère:
Intense, puissant et amer, en même temps doucement sucré avec des notes fruitées. Délicat sur beaucoup de niveaux.
Catégorie:
Tee aus Korea Les thés verts Coréens ressemblent aux thés chinois du type Mao Jian, mais les feuilles présentent moins de duvet. Tels les Mao Jian, ces thés sont également chauffés dans le wok, mais ils sont séchés pendant la nuit à l'aide d'air chaud entre les rôtissages. Pour leur donner leur forme typique, elles sont roulées et glissées d'un côté à l'autre dans le wok, le tout fait à la main. Les thés Coréens sont assez doux, sucrés, la note amère typique des thés verts varie entre puissant à tendre.
