Un Taiping Houkui originel et véridique de Laoyagang au sud de Hougang, produit de façon traditionnelle. Un thé de très grand qualité, provenant d'un petit jardin. Ce thé est une tentative (bien réussie) de reproduire le thé de l'exposition universelle de 1915, d'où le nom Chuan Tong, ce qui signifie Classique. La forme de feuilles est aplatie mais ni tendu ni pressé, comme le Taipinghoukui soi dit en 1911.Ce thé a été produit soigneusement et consciencieusement, à partir de feuilles de vieux théiers de différents types de la variété Shidacha. Les feuilles sont nettement plus petites et moins compressés, ainsi on peut clairment distinguer les feuilles et les buds. Au niveau du goût, ce thé se différencie sensiblement des versions contemporaines.

Tai Ping Hou Kui, Roi Singe (du lac) Taiping est un très beau thé à forme plate (Bianxingcha) avec de très grandes feuilles plates. Il est considéré comme l'un des thés verts chinois classiques, même s'il n'apparaît qu'après 1900 sous ce nom, quand les méthodes ont rendu possible des qualités meilleures et plus belles. Les très longues feuilles de la variété Shi Da Cha sont chauffées dans le wok et pressées soigneusement à main, puis martelées. De nos jours, ce type de thé est également produit machinalement, résultant en de feuilles extrêmement plates et d'un vert très clair.