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Frische Alltagstees aus Japan 2017

Japanische Grüntees werden zum Befeuern gedämpft20. Oktober 2017

Aus Japan sind diverse Alltags-Grüntees aus frischer Ernte eingetroffen. In gewohnter Qualität sind dies die beiden Tees aus Kumamoto sowie Sencha Yamato aus Hoshino und Tamaryokucha aus Ureshino.
Neu im Sortiment führen wir einen Fukamushi Sencha. Dies ist eine neuere Methode der Sencha-Herstellung, wobei der Tee länger als üblich gedämpft wird und so eine tiefe süsse erhält. Fukamushi heisst übersetzt tief gedämpft.
Vergleiche zu den diesen Tees die Besuche bei diversen Produzenten in den Reiseberichten Shizuoka 2017 und Hoshino 2017.

Für ausführlichere Infos zu den einzelnen Tees klicken Sie bitte auf den jeweiligen Teenamen unten.

Bancha Kumamoto 番茶熊本

Sencha Kumamoto 煎茶熊本

Sencha Yamato 煎茶大和

Sencha Fukamushi 煎茶深蒸し

Tama Ryokucha 玉緑茶

Teegärten in Ureshino:

Teegärten in Ureshino in den Hügeln im Nebel und RegenDirekt mit schwarzen Plastiknetzen bedeckte TeebüscheEin etwa vierhundertjähriges Teegebüsch

Produktion von japanischen Grüntees, hier in Yame:

Das Blattgut vor dem DämpfenDas erste Rollen geschieht mit gegeneinander rollenden Gabeln und BesenDas zweite Rollen geschieht mit grossen Rollmaschinen

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Grüntee Sets aus Japan und China

Anfang 2021 haben wir angefangen, von ausgesuchten ProduzentInnen Sets mit verschiedenen Tees anzubieten: aus Japan die Sencha Varietäten aus Shizuoka und Iruma mit je fünf Sencha aus unterschiedlichen Teepflanzensorten, aus China die Grüntee Varianten Xinchang mit verschieden verarbeiteten Grüntees in den Formen Longjing, Maofeng und Zhucha.
Zwei Sets mit Sencha Varietäten 2022
Grüntee Varianten Xinchang 2022

Kundenreisen zum Tee mit Länggasstee

Wir haben uns sehr gefreut, die Teereisen 2024 nach Ostchina und Südchina durchführen zu können. Wir freuen uns schon auf die nächsten Reisen im Frühling 2025. Mehr Infos siehe unter:

Teereisen
Kundenreisen zum Tee mit Länggasstee 2024

Frische Pu Er Sheng Cha 2023

Auch im Jahr 2023 haben wir im Frühling wieder rohe Pu Er Cakes aus alten Teebäumen produzieren lassen - Pu Er Sheng Bing Gu Shu Cha. Wir konnten wieder nicht vor Ort sein, durch unsere langjährigen Kontakte zu ProduzentInnen und HändlerInnen ist die Produktion hochwertiger Pu Er aus alten Teebäumen fast schon Routine geworden:

Rohe Pu Er Cakes 2023 aus alten Teebäumen

Das Buch über Tee

Gong Fu Cha. Tee als Handwerkskunst und das bewusste Geniessen: Das erste Teebuch, geschöpft aus dem Fachwissen von Länggass-Tee.

Einblick in das Buch (pdf)
Unser Tee Buch bestellen im Onlineshop
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