Neue Ernten verschiedenster Oolong aus Taiwan und China
21. August 2021
Während der letzten Wochen sind verschiedenste Oolong aus China und aus Taiwan ausgegangen. Wir hatten bereits im Frühling für Nachschub gesorgt bzw. neue Ernten gesucht.
Gerade für die taiwanesischen Kugelblatt Oolong - zum Teil High Mountain Teas von über 1000m über Meer - war es schwierig, gute frische Tees zu kriegen, seien es Herbst/Winter-Ernten von 2020 oder Frühlingstees von 2021. Taiwan litt eine schlimme Dürreperiode, was auch die Tee-Ernte beeinflusst. Die frischen Gang Kou Cha Meer Oolong, Jade Oolong Cui Yu, A Li Shan Jin Xuan und Shan Lin Xi sind dann auch ein wenig anders im Stil, im Geschmack, als ihre Vorgänger.
Bereits im Jahr 2020 haben wir zwei neue taiwanesische High Mountain Teas kaufen können: Einerseits einen gut verpackt gelagerten Shan Lin Xi 2009, der durch die einigermassen luftdichte Verpackung deutliche Postfermentationsspuren aufweist, aber wenig postoxidiert ist udn also relativ hell in der Tasse ist; andererseits einen seltenen, nur unter bestimmten Wetterbedingungen wirklich gut produzierbarer Li Shan Tie Guan Yin.
Die beiden Dancong aus Chaozhou in Südostchina hatten wir ebenfalls schon im 2020 eingekauft, da sie noch geröstet werden und danach genügend lange Zeit liegen sollten. Der einfache Feng Huang Dan Cong ist neu ein etwas hellerer, fruchtiger Phoenix Oolong, der klassische Mi Lan Xiang ist wie vorher aus Shiguping und ist noch etwas besser geworden.
Aus Yunnan haben wir aus demselben Tegarten am Jingmaishan wie die letzten Jahre die beiden nach taiwanesischer Art produzierten Yunnan High Mountain und Yunnan Beauty frisch im Verkauf.
Für ausführlichere Infos zu den Tees klicken Sie bitte auf die Teenamen unten.
High Mountain Tea: Li Shan Tie Guan Yin 高山茶：梨山铁观音
High Mountain Tea: Shan Lin Xi 2009 高山茶：老杉林溪
High Mountain Tea: Shan Li Xi 高山茶：杉林溪
High Mountain Tea: A Li Shan Jin Xuan 高山茶：阿里山金萱
Kugelblatt-Oolong: Gang Kou Cha (Meer Oolong) 全球形：港口茶
Kugelblatt-Oolong: Cui Yu (Jade Oolong) 全球姓：翠玉
High Mountain Tea: Yunnan High Mountain 高山茶：云南高山
Oriental Beauty: Yunnan Beauty 东方美人：云南美人
Feng Huang Dan Cong 凤凰单丛
Feng Huang Dan Cong: Mi Lan Xiang 凤凰单丛：蜜兰香
Vergleiche zu den Fenghuang Dancong den Blogeintrag vom Dezember 2019 zu neuen Dancong.
Teegarten in Xiaoxinzhai für Yunnan High Mountain und Yunnan Beauty:
Teegarten am Alishan und die Verarbeitung zu Kugelblatt-Oolong:
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Grüntee Sets aus Japan und China
Anfang 2021 haben wir angefangen, von ausgesuchten ProduzentInnen Sets mit verschiedenen Tees anzubieten: aus Japan die Sencha Varietäten aus Shizuoka und Iruma mit je fünf Sencha aus unterschiedlichen Teepflanzensorten, aus China die Grüntee Varianten Xinchang mit verschieden verarbeiteten Grüntees in den Formen Longjing, Maofeng und Zhucha.
Zwei Sets mit Sencha Varietäten 2022
Grüntee Varianten Xinchang 2022
Kundenreisen zum Tee mit Länggasstee
Wir haben uns sehr gefreut, die Teereisen 2024 nach Ostchina und Südchina durchführen zu können. Wir freuen uns schon auf die nächsten Reisen im Frühling 2025. Mehr Infos siehe unter:
TeereisenKundenreisen zum Tee mit Länggasstee 2024
Frische Pu Er Sheng Cha 2023
Auch im Jahr 2023 haben wir im Frühling wieder rohe Pu Er Cakes aus alten Teebäumen produzieren lassen - Pu Er Sheng Bing Gu Shu Cha. Wir konnten wieder nicht vor Ort sein, durch unsere langjährigen Kontakte zu ProduzentInnen und HändlerInnen ist die Produktion hochwertiger Pu Er aus alten Teebäumen fast schon Routine geworden:
Das Buch über Tee
Gong Fu Cha. Tee als Handwerkskunst und das bewusste Geniessen: Das erste Teebuch, geschöpft aus dem Fachwissen von Länggass-Tee.
Einblick in das Buch (pdf)Unser Tee Buch bestellen im Onlineshop
