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Einige frische japanische Grüntees 2018

Mit diesem Gebläse wird das gedämpfte Blattgut für Tencha dreistufig hochgewirbelt und somit aufgelockert und vorgetrocknet21. August 2018

Einige weitere frischen Tees aus Japan sind mittlerweile eingetroffen und bereits im Verkauf; der Maccha Hoshinotsuyu ist bereits seit einigen Wochen aus der 2018er Ernte da.

Wir haben dieses Jahr weitgehend die selben Tees bei den selben Lieferanten gekauft wie im letzten Jahr, als wir im Nachgang unserer Besuche bei diversen Lieferanten auf unserer Japanreise unser Sortiment erneuert hatten. Maccha Hoshinotsuyu, Tama Ryokucha, Sencha Zairai sowie der Buchweizentee Sobacha sind weitgehend dieselben Tees wie 2017, einfach aus der frischen Ernte 2018. Anstelle des gerösteten Bancha Hojicha vom letzten Jahr haben wir dieses Jahr wieder einen Kuki Hojicha gefunden, der uns viel besser gefällt.

Zu Besuch bei diversen Lieferanten vergleiche auch die Reiseberichte Japan 2017:
Reisebericht Shizuoka 2017.
Reisebericht Hoshino 2017.
Reisebericht Ureshino 2017.

Für ausführlichere Infos zu den Tees klicken Sie bitte auf die Teenamen unten.

Maccha Hoshinotsuyu 抹茶星之露

Tama Ryokucha 玉緑茶

Sencha Zairai 煎茶在来

Kuki Hojicha 茎焙じ茶

Sobacha 蕎麦茶

Eine Mühle schafft ca. 300g Maccha täglichBedeckte Teepflanzen der Varietät Saemidori für Tencha und Gyokuro in HoshinoTeegärten in Ureshino in den Hügeln im Nebel und RegenGetrocknetes Gras und Schilf zwischen den Teebusch-ReihenEtwa 100jährige Büsche der alten lokalen, nicht einheitlichen Varietäten, genannt ZairaiDirekt mit schwarzen Plastiknetzen bedeckte Teebüsche in Ureshino

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Grüntee Sets aus Japan und China

Anfang 2021 haben wir angefangen, von ausgesuchten ProduzentInnen Sets mit verschiedenen Tees anzubieten: aus Japan die Sencha Varietäten aus Shizuoka und Iruma mit je fünf Sencha aus unterschiedlichen Teepflanzensorten, aus China die Grüntee Varianten Xinchang mit verschieden verarbeiteten Grüntees in den Formen Longjing, Maofeng und Zhucha.
Zwei Sets mit Sencha Varietäten 2022
Grüntee Varianten Xinchang 2022

Kundenreisen zum Tee mit Länggasstee

Wir haben uns sehr gefreut, die Teereisen 2024 nach Ostchina und Südchina durchführen zu können. Wir freuen uns schon auf die nächsten Reisen im Frühling 2025. Mehr Infos siehe unter:

Teereisen
Kundenreisen zum Tee mit Länggasstee 2024

Frische Pu Er Sheng Cha 2023

Auch im Jahr 2023 haben wir im Frühling wieder rohe Pu Er Cakes aus alten Teebäumen produzieren lassen - Pu Er Sheng Bing Gu Shu Cha. Wir konnten wieder nicht vor Ort sein, durch unsere langjährigen Kontakte zu ProduzentInnen und HändlerInnen ist die Produktion hochwertiger Pu Er aus alten Teebäumen fast schon Routine geworden:

Rohe Pu Er Cakes 2023 aus alten Teebäumen

Das Buch über Tee

Gong Fu Cha. Tee als Handwerkskunst und das bewusste Geniessen: Das erste Teebuch, geschöpft aus dem Fachwissen von Länggass-Tee.

Einblick in das Buch (pdf)
Unser Tee Buch bestellen im Onlineshop
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