11. August 2016

Endlich ist auch der echte, originale Jun Shan Yin Zhen aus frischer Ernte eingetroffen. Da das originale Herkunftsgebiet eine kleine Insel im See namens Dongtinghu ist, wird dieser Tee stark nachgefragt und ist fast unmöglich zu erhalten - und nur zu einem hohen Preis. Um überhaupt an den echten, originalen zu gelangen, braucht es neben dem degustatorischen Wissen und der Erfahrung, wie dieser Tee schmecken sollte, auch die richtigen Kontakte. "Fälschungen", also Tees aus dem Gebiet am Seeufer oder sogar von noch weiter weg gibt es natürlich zuhauf - gegen einen solchen Tee, wenn er dann gut gemacht ist, spricht aber eigentlich nichts - sofern das korrekt deklariert wird, so wie wir das mit dem Jun Shan Silver Needle auch machen. Das Original schmeckt natürlich unglaublich vielfältiger als die "Kopie"...Die Ernte 2016 ist sogar noch besser gelungen als diejenige von 2015!

Vergleiche auch den Blogeintrag zu den anderen frische Gelben Tees der Ernte 2016, dort finden sich Bilder zur Gelbteeverarbeitung:
Blogeintrag: Frische Gelbe Tees der Ernte 2016


Für ausführlichere Infos zum Tees klicken Sie bitte auf den Teenamen unten.

Jun Shan Yin Zhen 君山银针