22. Oktober 2022

Aus den Teegärten in den Hügeln westlich der Städte Shengzhou und Xinchang, Provinz Zhejiang sind weitere Tees eingetroffen, allerdings steckt das eine Paket immer noch am Flughafen Guangzhou fest und wird nun wohl zum Absender zurückgeschickt:
Nun ist endlich Da Fo Long Jing wieder verfügbar, ein sehr guter nicht-originaler Longjing mit einem guten Preis-Leistungs-Verhältnis mit der typischen kräftigen Note der Xinchang Longjing.
Eine weitere Spezialität ist der als Gunpowder verarbeiteten Tee aus den weissliche Teepflanzen namens Fo Xiang Bai Cha. Diese Teepflanzen wird ursprünglich für Anji Baicha verwendet und ist reich an derjenigen Aminosäure, die sehr viel Umami-Geschmack hervorbringt.
Der Produzent dieser Grünen Tees aus Xinchang produziert auch noch weitere Grüntees, neu auch aus verwilderten hochgewachsenen Teepflanzen zum Teil vollständig handverarbeitet und leicht über Holzkohle geröstet. Das heisst, er versucht aus hochwertigem Pflückgut klassische Verarbeitungen verschiedener Grüntee in wunderbarer Qualität. Wir haben einige davon im Set Grüntee Varianten Xinchang zusammengestellt

Zu weiteren frischen Tees aus der vom selben Produzenten Region Xinchang siehe den Blogeintrag Frische Grüne und Gelbe Tees aus China 2022.

Vergleiche auch den Reisebericht: Xinchang, 11. April 2014.

Für ausführlichere Infos zum einzelnen Tee klicken Sie bitte auf den Teenamen unten.

Grüntee Varianten Xinchang 绿茶变体新昌

Da Fo Long Jing 大佛龙井

Fo Xiang Bai Cha 佛香白茶

Verwilderte hochgewachsene Teebüsche in Zhejiang für Ye Sheng Mao Feng und Ye Sheng Long Jing:





Nahaufnahmen von verschiedenen Teepflanzen in den Bergen um Xinchang:



Teegärten in den Hügeln um Xinchang um 700m.ü.M.: