Neuer Gelbtee und viele neue Ernten Grün, Oolong, Schwarz
20. Dezember 2022
Im Frühjahr hatten wir von unserem Produzenten in Xinchang, der uns seit 2014 verschiedene Grüntees in wunderbarer Qualität liefert, folgende Info erhalten: Er versuche sich an einem klassischen Gelbtee, Da Tuan Huang Cha. Tuan Cha meint Ball(förmiger) Tee und war früher eine Form für Pu Er Tee; der Tee heisst also Grosser Ball Gelb Tee. Der Tee wurde nach dem über fünf Tage durchgeführten Gelben - zwischendurch wurde das Pflückgut aus dem warm-feuchten Raum entfernt und umgeschichtet und kontrolliert, das Menhuang an sich dauert in 2-3 Schritten gut 72 Stunden - zu Kugeln geformt und so in 2-3 Schritten über Holzkohle getrocknet. Im Ergebnis ein sehr urchiger, klassischer Gelbtee aus sehr gutem Pflückgut. Wir brechen die Kugeln auf und verkaufen den Tee zu 50g offen.
Zu den Tees aus Xinchang und zum neuen Set Grüntee Varianten siehe auch den Blogeintrag Wunderbare frische Grüntees aus Zhejiang.
Aus China und Taiwan sind weiter frische Grüne und Schwarze Tees eingetroffen, welche die alten Ernten ersetzen; ebenso Grüntees aus Japan. Für den ausverkauften 2017er Fancy Oolong haben wir nach langer Suche einen sehr schönen 2021er gefunden. Für den ausverkauften und momentan nicht erhältlichen Huangjingui führen wir neu den Anxi Oolong Grade 1.
Aus Darjeeling ist auch der dritte, per Seefracht gelieferte Tee aus der Frühlingsernte eingetroffen. Der Darjeeling Singtom First Flush ersetzt den ausverkauften Darjeeling Steinthal First Flush.
Vergleiche auch die folgenden Reiseberichte zu Herkunft, Verarbeitung, Produzent, Einkauf:
Reisebericht Xinchang 2014
Reisebericht Hoshino 2017
Reisebericht Darjeeling 2018
Reisebericht Sanxia 2016
Für ausführlichere Infos zu den einzelnen Tees klicken Sie bitte auf die Teenamen unten.
Da Tuan Huang Cha 大团黄茶
Shu Xiang Chun 蜀香春
Long Jing Grade 3 龙井三级
An Xi Oolong Grade 1 安溪乌龙一级
Yunnan Superior 金特级云南
Sencha Yamato 煎茶大和
Gyokuro Hoshino A 玉露星野A
Fancy Oolong 番装乌龙
Mi Xiang Hong Cha 蜜香红茶
Darjeeling Singtom First Flush
Da Tuan Huang Cha
Singtom Tea Estate:
Warenkorb
Grüntee Sets aus Japan und China
Anfang 2021 haben wir angefangen, von ausgesuchten ProduzentInnen Sets mit verschiedenen Tees anzubieten: aus Japan die Sencha Varietäten aus Shizuoka und Iruma mit je fünf Sencha aus unterschiedlichen Teepflanzensorten, aus China die Grüntee Varianten Xinchang mit verschieden verarbeiteten Grüntees in den Formen Longjing, Maofeng und Zhucha.
Zwei Sets mit Sencha Varietäten 2022
Grüntee Varianten Xinchang 2022
Kundenreisen zum Tee mit Länggasstee
Wir haben uns sehr gefreut, die Teereisen 2024 nach Ostchina und Südchina durchführen zu können. Wir freuen uns schon auf die nächsten Reisen im Frühling 2025. Mehr Infos siehe unter:
TeereisenKundenreisen zum Tee mit Länggasstee 2024
Frische Pu Er Sheng Cha 2023
Auch im Jahr 2023 haben wir im Frühling wieder rohe Pu Er Cakes aus alten Teebäumen produzieren lassen - Pu Er Sheng Bing Gu Shu Cha. Wir konnten wieder nicht vor Ort sein, durch unsere langjährigen Kontakte zu ProduzentInnen und HändlerInnen ist die Produktion hochwertiger Pu Er aus alten Teebäumen fast schon Routine geworden:
Das Buch über Tee
Gong Fu Cha. Tee als Handwerkskunst und das bewusste Geniessen: Das erste Teebuch, geschöpft aus dem Fachwissen von Länggass-Tee.
Einblick in das Buch (pdf)Unser Tee Buch bestellen im Onlineshop
